Riadiaci pracovník (manažér) v potravinárskej výrobe

Kvalifikačný štandard

je súhrn vedomostí, zručností a kompetencií potrebných na získanie príslušnej kvalifikácie,
popisuje, aké vedomosti a zručnosti musí obsahovať vzdelávací program, absolvovaním ktorého sa občan pripraví nielen teoreticky ale aj prakticky na preskúšanie, aby mohol získať kvalifikáciu,
pre školy a iné vzdelávacie inštitúcie slúži ako podklad k tvorbe obsahu vzdelávania, napr. pri zostavovaní akreditovaných vzdelávacích programov pre dospelých, ktoré vedú k získaniu kvalifikácie.

Kvalifikačný štandard tvoria:

Odborné vedomosti

zásady vedenia pracovného kolektívu
Princípy vedenia zamestnancov a riadenia procesov v potravinárskej výrobe. Postupy a metódy vedenia porád, úlohy pre zamestnancov.

postupy a metódy normovania práce a pracovného výkonu
Efektívnosť využívania strojov, materiálu, personálu a pod.

personálny manažment
Postupy plánovania a výberu zamestnancov, hodnotiace a motivačné systémy, odmeňovanie personálu, mzdy, kariérny rast, formy a možnosti ďalšieho vzdelávania a pod.

HACCP a jeho základné princípy
Vrátane systému HACCP pre špecifickú výrobu potravín.

metódy a postupy plánovania ľudských zdrojov

marketing

potravinárske suroviny, ich skladovanie
Vrátane špecifikácií surovín prijatých do potravinárskej výroby.

technológie potravinárskej výroby
Princípy a účinnosť procesov využívaných pri výrobe potravín.

stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
Prístrojové vybavenie potrebné k hodnoteniu surovín, polotovarov a hotových potravinárskych výrobkov. Metódy vedenia pracovníkov k využívaniu strojov a zariadení v potravinárskej výrobe.

právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
Dokumentácia spojená s bezpečnosťou a kvalitou potravín. Zákon č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov.

systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve

zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín
Zásady osobnej hygieny a princípy hygienickej výroby potravín.

metódy uskladnenia a manipulácie s potravinami
Vrátane podmienok uchovávania a predaja potravín.

druhy nebezpečenstiev z pohľadu bezpečnosti potravín, riziká, kritické kontrolné body pri výrobe potravín

metódy hodnotenia kvality surovín, polotovarov a hotových výrobkov

technologické postupy a procesy zabezpečujúce kvalitu a zdravotnú bezpečnosť potravín

spôsoby kontroly v potravinárskej prevádzke

ekonomika a riadenie potravinárskej výroby
Postupy riadenia a koordinácie činností vo výrobnom stredisku pri výrobe potravín. Spôsoby riadenia technických a technologických operácií výrobného procesu.

metódy vyhodnocovania ekonomickej efektívnosti a návratnosti investícií a projektov

zmluvy a zmluvné vzťahy

obchodno – záväzkové vzťahy

základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy

manažment kvality

vnútorné organizačné smernice - normatívne inštrukcie, vnútorné predpisy, interné normy

nápravné a preventívne opatrenia pri vzniknutých nezhodách na zabezpečenie zdravotnej a hygienickej bezpečnosti potravín

systémy a štandardy kvality ISO

chemická bezpečnosť potravín

systémy pri triedení odpadov v potravinárskej prevádzke

osobné ochranné pracovné prostriedky

postupy a metódy kontroly dodržiavania zásad BOZP a hygieny práce na zverených pracoviskách

ochranný pracovný odev a pracovné pomôcky

pracovné prostredie a pracovné podmienky

právne predpisy a pojmy v oblasti BOZP

politika riadenia BOZP

výškové práce

zdravie a hygiena pri práci

zásady práce v teplej a studenej dielni

plán výroby

pracovno-právne predpisy a pojmy
Napr. aj pracovno-právne predpisy a pojmy v oblasti odmeňovania.

platná legislatíva v oblasti tovaroznalectva a riadenia kvality výrobkov

možnosti uplatnenia dronov v potravinárstve

systémy automatizácie procesov v potravinárstve

inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve

možnosti využitia a uplatnenia umelej inteligencie a strojového učenia v potravinárstve

inovatívne systémy v rámci rozšírenej inteligencie a rozšírenej reality v potravinárstve

ochranné princípy a možnosti využitia štruktúry blockchain v potravinárstve

zásady uplatňovania princípov a ochrany kybernetickej bezpečnosti

prvky biometriky

procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve

možnosti využitia a uplatnenia distribuovaných dátových výpočtov a štruktúr v potravinárstve

senzometrické metódy pri senzorickom hodnotení potravín

senzorické požiadavky na posudzovanie surovín, potravín, polotovarov a hotových jedál

princípy zloženia potravín a nápojov na účely ich reformulácie

možnosti využitia a uplatnenia dátovej analytiky (Big Data) vo vzťahu k procesom v potravinárstve

zásady a právne normy súvisiace s ochranou osobných údajov

mikrobiologická a mykologická bezpečnosť potravín

Odborné zručnosti

orientácia v normách, technických podkladoch a dokumentácii v potravinárskej výrobe

aplikovanie uplatňovania zásad správnej výrobnej praxe a správnej hygienickej praxe v potravinárskej výrobe, skladoch a predajniach potravín

ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov

určovanie optimálneho využívania výrobných a ľudských kapacít na pracoviskách potravinárskej výroby

navrhovanie opatrení na zvyšovanie kvality v potravinárskej výrobe

zabezpečovanie a kontrola dodržiavania pracovno-právnych predpisov a interných predpisov organizácie

posudzovanie a schvaľovanie obchodných koncepcií organizácie a rozhodovanie o jej obchodnej stratégii

posudzovanie kapacitného vybavenia strojmi a zariadeniami v potravinárskej výrobe a návrh na ich doplnenie

kontrola potravinárskej prevádzky zameraná na správnu hygienickú a výrobnú prax, dodržiavanie CCP
CCP (Critical Control Point), resp. kritický ovládací (kontrolný) bod, je krok v ktorom sa nebezpečenstvá dostávajú pod kontrolu (napr. pasterizácia).

kontrola dodržiavania technologických postupov, procesov, noriem a bezpečnostných predpisov v potravinárskej výrobe

spracovávanie pokladov pre cenové kalkulácie potravinárskych výrobkov
Vrátane kalkulácií výrobných nákladov, minimalizácie odpadov a neštandardných výrobkov, znižovania výrobných strát a nákladov.

analýza trhových a dodacích podmienok a výsledkov rozborov trhu v oblasti poľnohospodárstva

analýza vyťaženosti technologických zariadení

zavádzanie systémov preventívnych a nápravných opatrení na odstránenie zistených nedostatkov v potravinárskej výrobe

spracovávanie dokumentácie o priebehu potravinárskej výroby
Vrátane vedenia a evidencie technickej a prevádzkovej dokumentácie v potravinárskej výrobe.

operatívne riešenie problémov a organizácia prác pri vzniku porúch, havárií, povodní a iných mimoriadnych udalostí
Vrátane vyhodnocovania pravdepodobnosti a závažnosti nebezpečenstiev. Určovanie kritických bodov, v ktorých sa nebezpečenstvá (fyzikálne, chemické a biologické, vrátane mikrobiologických) dostávajú pod kontrolu.

vedenie tímu zamestnancov s cieľom bezproblémového chodu potravinárskej prevádzky

riadenie technologického úseku potravinárskej výroby
Vrátane riadenia technologických postupov a podmienok v potravinárskej výrobe. Stanovovanie technologických postupov, technických podmienok, parametrov a zariadení v potravinárskej výrobe.

koordinácia priebehu a väzieb výrobných činností v potravinárskej výrobe

kontrola dodržiavania predpisov v oblasti hygieny, požiarnej ochrany, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, používania ochranných pracovných prostriedkov a pomôcok

aplikácia princípov efektívnej a šetrnej starostlivosti o potraviny na zachovanie ich nutričnej hodnoty

aplikácia a dodržiavanie systému HACCP a hygienických predpisov v potravinárskych prevádzkach

orientácia v podnikových, resp. štátnych normách kvality a v EHK normách

vstupná, výstupná a medzioperačná kontrola surovín, materiálu, polotovarov a výrobkov v potravinárskej výrobe, kontrola pri príjme a výdaji v skladoch a pri príjme do predajní

aplikácia HACCP vo výrobnom procese

orientácia v prístupoch hodnotenia potravín v čerstvom, spracovanom a konzervovanom stave

zavádzanie inovatívnych prístupov IoT v potravinárstve

zavádzanie a využivanie znalostí blockchain v potravinárstve

výber zamestnancov do prevádzkového úseku

tvorba a implementácia nástrojov na podporu prevádzkového riadenia úseku

kontrola a sledovanie ukazovateľov výkonnosti určeného prevádzkového úseku

komunikácia a spolupráca s ďalšími úsekmi a útvarmi organizácie

uplatňovanie digitalizácie a softverizácie výrobných procesov v potravinárstve

orientácia v normách, technických podkladoch a prevádzkovej dokumentácii na obsluhu a riadenie technologických procesov

zavádzanie inovatívnych systémov v rámci rozšírenej inteligencie a rozšírenej reality v potravinárstve

zavádzanie a udržiavanie systémov automatizácie procesov v potravinárstve

kontrola a participácia na príprave podkladov na analýzy a štatistiky prevádzkového úseku

kontrola výrobných jednotiek pri príprave a plnení výrobných plánov prevádzkového úseku

monitoring čerpania nákladov prevádzkového úseku

participácia pri plánovaní a tvorbe rozpočtov prevádzkového úseku

príprava a vyhodnocovanie analýz prevádzkového úseku

spolupráca s príslušnými prevádzkami organizácie

vedenie tímu zamestnancov prevádzkového úseku, ich motivácia a hodnotenie

riadenie a kontrola technických a technologických procesov výroby, údržby a opráv

metodické konzultácie vedúcim výrobných jednotiek prevádzkového úseku

koordinácia a riadenie implementácie nových technológií a výrobných postupov na zaistenie technického rozvoja spoločnosti/prevádzkového úseku, optimalizácia výrobného procesu

technologická príprava výroby v potravinárstve

návrh nových pracovných postupov na zvýšenie efektívnosti výroby a produktivity práce v potravinárstve

zabezpečovanie procesov a technologických postupov s cieľom vyrábať kvalitné a zdravotne bezpečné potraviny

dodržiavanie zásad mlčanlivosti a ochrany osobných údajov

kontrola spôsobov používania technických, technologických a iných prevádzkových zariadení

obsluha kancelárskej, výpočtovej a komunikačnej techniky

organizácia prác pri zaisťovaní údržby a opráv technických, technologických a iných prevádzkových zariadení

aplikácia zásad hygieny a bezpečnosti pri starostlivosti o pracovné prostredie a zdravie

riadenie implementácie štandardov v potravinárskej výrobe

operatívne riešenie organizačných a prevádzkových problémov v potravinárskej výrobe

rozbory spotreby práce a plnenia normatívov v potravinárskej výrobe

kontrola plnenia operatívnych plánov potravinárskej výroby

aplikácia a využitie dronov na vybrané procesy v potravinárstve

zavádzanie a využívanie umelej inteligencie a strojového učenia v potravinárstve

komponovanie biometriky do plánu ochrany

využívanie dátovej analytiky (Big Data) v potravinárstve

aplikácia senzometrických metód pri senzorickom hodnotení potravín

porovnávanie výsledkov senzorickej analýzy potravín s výsledkami inštrumentálnych metód

zavádzanie princípov a postupov reformulácie potravín a nápojov

zavádzanie a používanie systémov ochrany kybernetickej bezpečnosti v potravinárstve

príprava harmonogramov výrobných požiadaviek

vypracovávanie harmonogramu práce zamestnancov jednotlivých úsekov

Kompetencie

7 Komunikačné kompetencie – štátny/materinský jazyk

Počúvanie: Jedinec dokáže porozumieť bez ohľadu na rozsah akémukoľvek vecnému a umeleckému počutému textu, ktorého obsah, štýl a jazyk sú blízke jeho záujmom, odbornosti alebo špecializácii. Dokáže porozumieť významu počutého textu vzhľadom na širší významový kontext i v prípade, ak sa v jazykovom prejave vyskytuje aj neznáma lexika z oblasti jeho špecializácie. Chápe význam slov a pojmov v textoch, ktoré sú mu témou alebo odbornosťou blízke a rozumie gramatickej forme textu. Čítanie: Jedinec dokáže samostatne a bez prípravy správne a plynule prečítať akýkoľvek umelecký a vecný text (vrátane tabuliek, grafov, nákresov a pod.), ktorého obsah, štýl a jazyk sú blízke jeho záujmom, odbornosti alebo špecializácii. Dokáže bez problémov porozumieť obsahu akémukoľvek umeleckému a odbornému textu, explicitne a implicitne vyjadreným informáciám. Ovláda kritické čítanie, t. j. vie vnímať všetky problémy nastolené textom a identifikuje chyby a protirečenia, ktoré sa v texte nachádzajú. Rozumie vzťahom medzi časťami vonkajšej kompozície textu, taktiež rozoznáva a chápe častiam vnútornej kompozície umeleckého textu. Chápe význam slov a pojmov v textoch, ktoré sú mu témou, odbornosťou alebo špecializáciou blízke, rovnako tak rozumie významu textu vzhľadom na širší významový kontext, ak sa v texte vyskytujú chyby alebo neznáma lexika z oblasti jeho špecializácie. Chápe gramatickej forme textu. Hovorenie (samostatný ústny prejav/dialógy): Jedinec sa dokáže bez problémov a pohotovo zorientovať v komunikačnej situácii a presne reagovať zrozumiteľnou odpoveďou alebo otázkou. V jazykových prejavoch dodržiava pravidlá spisovnej výslovnosti, správne artikuluje, uplatňuje vhodnú intonáciu, v ktorej dodržiava významové a fyziologické pauzy, primerané tempo reči, správne frázovanie výpovede a vhodnú moduláciu hlasu. V komunikácii využíva široký repertoár slovnej zásoby, vyhýba sa stereotypnému vyjadrovaniu, rozlišuje funkčnosť a vhodnosť slovnej zásoby. Pozná význam slov, ktoré využíva v jazykovom prejave v súlade s rôznymi kontextmi a komunikačnými situáciami. V komunikačnej situácii vhodne prispôsobí stratégiu, charakter a tón komunikácie. Pri ústnej prezentácii jazykového prejavu aktívne využíva vhodné mimojazykové prostriedky, ktorými umocňuje jeho celkové vyznenie. Dodržiava spoločenské zásady jazykovej komunikácie. Písanie: Jedinec dokáže vytvoriť dlhý široko štruktúrovaný a kompozične ucelený a zrozumiteľný text na rôzne témy, ktoré sú blízke jeho záujmu, odbornosti alebo špecializácii. Pri tvorbe textu dokáže uplatniť logické, časové a príčinno-následné súvislosti textu a požiadavky slovosledu v súlade s komunikačnou situáciou, rovnako tak uplatňuje a dodržiava pravidlá uplatňované pri tvorbe odborného textu, ako využívanie a uvádzanie iných informácií a textových pasáží z iných zdrojov a dodržiava citačnú normu. Na základe komunikačnej situácie vie správne vybrať vhodný slohový útvar a zodpovedajúci jazykový štýl a na ich základe samostatne vytvoriť požadovaný text. V jazykových prejavoch dokáže využívať široký repertoár spisovnej slovnej zásoby, vyhýba sa stereotypnému vyjadrovaniu, rozlišuje funkčnosť a vhodnosť slovnej zásoby. Pozná význam slov, ktoré využíva v jazykovom prejave v súlade s rôznymi kontextmi a komunikačnými situáciami, následne ich dokáže správne uviesť vo svojom písomnom prejave. Ovláda a písomnom prejave uplatňuje jazykové pravidlá. Dokáže revidovať vlastný písomný prejav.

7 Komunikačné kompetencie – cudzí jazyk

B2 - Jedinec dokáže porozumieť dlhšej reči a prednáškam a sledovať aj zložitú argumentačnú líniu za predpokladu, že téma je dostatočne známa. Rozumie väčšine televíznych správ a programov o aktuálnych udalostiach, rovnako ako aj väčšine filmov v spisovnom jazyku. Dokáže prečítať články a správy týkajúce sa aktuálnych problémov, v ktorých pisatelia alebo autori adoptujú konkrétne postoje alebo názory, a rozumie súčasnej umeleckej próze. Komunikuje na takej úrovni plynulosti a spontánnosti, ktorá mu umožňuje viesť bežný rozhovor s rodenými hovoriacimi, aktívne sa zúčastňuje na diskusii na známe témy, pričom vyjadruje a presadzuje vlastné názory. Prezentuje jasné podrobné opisy celého radu tém vzťahujúcich sa na oblasť jeho záujmu a dokáže vysvetliť vlastné stanovisko k aktuálnym otázkam s uvedením výhod a nevýhod rozličných možností. Dokáže zrozumiteľne napísať podrobný text týkajúci sa širokého okruhu tém z oblastí vlastných záujmov, rôzne slohové útvary alebo osobné listy s dôležitými udalosťami a skúsenosťami.
C1 - Jedinec rozumie dlhšej reči, aj keď nie je jasne štruktúrovaná a vzťahy sú iba naznačené a nie explicitne vyjadrené. Dokáže bez väčšej námahy porozumieť televíznym programom a filmom, dlhým a zložitým odborným a literárnym textom, pričom rozoznáva rozdiely v štýle. Rozumie odborným článkom a dlhším návodom, dokonca aj keď sa nevzťahujú na oblasť jeho záujmu. Vyjadruje sa plynulo a spontánne bez zjavného hľadania výrazov, dokáže využívať jazyk pružne a účinne na spoločenské a profesijné účely. Dokáže presne sformulovať vlastné myšlienky a názory a vhodne nadviazať na príspevky ostatných hovoriacich. Jasne a podrobne opisuje zložité témy, rozširuje ich o vedľajšie témy, rozvíja konkrétne body a zakončuje reč vhodným záverom. Zrozumiteľne vie sformulovať text s dobre zvolenou štruktúrou a podrobným vyjadrením vlastného názoru, napísať rôzne slohové útvary na zložité témy so zdôraznením toho, čo považuje za najdôležitejšie. Vlastný štýl písania dokáže prispôsobiť čitateľovi, ktorému je text určený.

7 Matematická gramotnosť

Jedinec dokáže s využitím matematických metód a modelových prístupov tvorivo reagovať na riešenie úloh generovaných praxou. Má schopnosť riešiť problémy rôznych matematických oblastí použitím výsledkov viacerých matematických odborov a výpočtovej techniky. Dokáže vytvárať matematické modely rôznych javov a situácií a na ich základe hľadať odpovede na otázky príslušného odboru, navrhovať technické riešenia, či prijímať rozhodnutia.

7 Mediálna gramotnosť

Jedinec dokáže na vyššej úrovni riešiť zložité problémy, ktoré súvisia s tvorbou, využívaním a distribúciou mediálneho obsahu, pričom: • má schopnosť kompetentne komunikovať vo všetkých mediálnych formách,
• používa komunikačné stratégie s vedomím ich etických a právnych kontextov a limitov,
• dokáže efektívne používať najnovšie mediálne technológie s cieľom prístupu, získavania, obnovovania alebo zdieľania obsahu, a to na uspokojenie individuálnych alebo skupinových potrieb a záujmov,
• spoľahlivo, na vysokej odbornej úrovni chápe, analyzuje a kriticky hodnotí účasť na všetkom, čo tvorí našu súčasnú masmediálnu kultúru,
• dokáže analyzovať zdroje rôznych informácií, ich pôvod, kvalitu a spoľahlivosť s cieľom ich kompetentného využitia a sprístupnenia ostatným,
• rozumie spôsobu fungovania mediálneho priemyslu a spôsobu vytvárania mediálnych správ,
• identifikuje rôzne typy mediálneho obsahu a správne posudzuje presnosť, spoľahlivosť a hodnotu mediálneho obsahu.

7 Ekonomická a finančná gramotnosť

Jedinec rozumie pôsobeniu všetkých trhových subjektov na jednotlivých typoch trhov v ich vzájomných väzbách a súvislostiach. Dokáže navrhovať a realizovať vhodné opatrenia na zveľaďovanie spoločných zdrojov v komunitách, do ktorých patrí. Ako zodpovedný spotrebiteľ využíva všetky práva na to, aby racionálnym spôsobom dosahoval ekonomické a finančné ciele, pričom optimalizuje štruktúru využívaných finančných produktov rozličných typov finančných inštitúcií. Rozumie podnikateľskej činnosti a jej možným formám, vie analyzovať jednotlivé činnosti vykonávané podnikmi a inými organizáciami a cieľavedome ich usmerňovať na dosahovanie ekonomických a finančných cieľov. Je schopný analyzovať ekonomickú stránku činnosti organizácie, zhodnotiť efektívnosť jej hospodárenia a navrhnúť potrebné opatrenia. Vie zanalyzovať vplyvy pôsobenia jednotlivých hospodárskych subjektov na národné hospodárstvo a jeho makroekonomické ukazovatele, ako aj dopady vývoja makroekonomických veličín na hospodárenie jednotlivých subjektov. Vie zhodnotiť dôsledky využívania jednotlivých nástrojov hospodárskej a sociálnej politiky štátu na hospodárenie a správanie sa jednotlivých ekonomických subjektov v národnej ekonomike, ako aj na medzinárodné ekonomické vzťahy. Rozumie mechanizmu výpočtu jednotlivých daní a vie zhodnotiť vplyv každej z nich na jednotlivé ekonomické subjekty a ich ekonomické rozhodovanie v medzinárodnom meradle. Dokáže analyzovať procesy medzinárodnej ekonomickej integrácie a ich vplyv na jednotlivé národné ekonomiky, a to aj v kontexte medzinárodných podporných grantových schém. Rozumie fungovaniu ekonomiky tak na mikroekonomickej úrovni, ako aj na makroekonomickej úrovni.

7 Občianske kompetencie

Jedinec rozumie princípom a zásadám demokratickej spoločnosti, rešpektuje a dodržiava ich. Jedinec je schopný kriticky chápať koncepty: občianstvo, štátna príslušnosť, národnosť, demokracia, pozná atribúty fungovania samosprávy a štátu, rozumie zmyslu rozdelenia právomocí v historickej a komparatívnej perspektíve. Rozumie fungovaniu národného hospodárstva, postaveniu cirkví, princípom a fungovaniu neziskového sektora. Zúčastňuje sa na demokratickom rozhodovaní a na občianskych aktivitách. Konštruktívnym spôsobom vyjadruje svoje politické a občianske názory a postoje, uvedomuje si a podporuje verejný záujem, vrátane udržateľného rozvoja spoločnosti. Má vedomosti o regionálnych a globálnych problémoch a ich príčinách. Podporuje sociálnu, kultúrnu, etnickú a náboženskú rozmanitosť, rodovú rovnosť a udržateľný životný štýl a kultúru mieru a nenásilia. Angažuje sa v prospech znevýhodnených skupín v zmysle rovnosti práv a príležitostí. Rozumie konceptu ideológie a kriticky vníma rozličné skupinové záujmy skryté za rôznymi interpretáciami skutočnosti ako aj príčiny a dôsledky regionálnych a globálnych problémov a konfliktov. Preukazuje zmysel pre zodpovednosť a rešpekt voči spoločným hodnotám, ktoré sú potrebné na zabezpečenie súdržnosti ľudského spoločenstva.

7 Technická gramotnosť

Jedinec dokáže kriticky myslieť, je schopný analyzovať fyzikálnu podstatu technických javov a procesov. Na základe nadobudnutých vedomostí z viacerých odborných oblastí a poznania úloh modernej vedy a technického pokroku, dokáže riešiť technické, výskumné a vedecké úlohy. Metodicky usmerňuje tvorivé používanie technických popisov a dokumentácie. Pri realizácii technických činností a procesov aplikuje racionálne metódy a inovatívne postupy. Analyzuje, navrhuje a hodnotí technické riešenia v oblasti technológií, projektovania, konštrukcií a využívania rôznych materiálov. Je spôsobilý prevziať zodpovednosť za tvorbu originálnych návrhov a špecifických technických riešení a prezentovať dosiahnuté odborné výsledky na verejnosti. Dokáže vykonávať technologickú analýzu výrobných procesov na rôznych technických úrovniach, navrhovať nové technológie a podieľať sa na vývoji prototypov technických výrobkov pred ich zavedením do výrobnej alebo nevýrobnej praxe.

7 Zdravotná gramotnosť

Jedinec dokáže tvoriť a realizovať vlastný životný štýl zameraný na podporu a udržiavanie svojho zdravia, prevenciu voči chorobám a závislostiam. Disponuje rozsiahlymi vedomosťami, vrátane poznania praktických súvislostí a vzťahov v oblasti fyzického, duševného a emočného zdravia. Dokáže aktívnym spôsobom vyhľadávať a získavať informácie o podpore zdravia a zdravotníckych službách a využívať ich v každodennom živote pre seba a iných na riešenie praktických situácií. Uvedomuje si potrebu vyváženosti práce a odpočinku, psychickej a fyzickej záťaže organizmu, sociálnej komunikácie pri vytváraní vlastného režimu podpory vlastného zdravia a zdravia členov rodiny či komunity, s dôrazom na zdraviu prospešné pohybové aktivity. Vie aplikovať širší rozsah pravidiel na zachovanie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a zdieľať ich pri komunikácii s inými. Má vedomosti o systéme štátnej starostlivosti o zdravie doma a v zahraničí. Vie si vybrať zdravotnícke služby a zdravotné poistenie v súlade s individuálnymi požiadavkami a potrebami.

7 Sociálne kompetencie

Jedinec dokáže efektívne fungovať v interakcii s inými ľuďmi a budovať tímovú spoluprácu. Vie využívať vlastné silné stránky, vyvažovať a dopĺňať silné a slabé stránky ostatných na efektívne dosahovanie cieľov. Rešpektuje etické hodnoty a všeobecne platné normy správania sa, dokáže akceptovať inakosť, byť tolerantný, slušný, zdvorilý a ohľaduplný. Je schopný nadväzovať a udržiavať vzťahy, vytvárať a využívať siete kontaktov. Dokáže identifikovať konfliktné situácie, v rámci manažmentu konfliktov je schopný posúdiť situáciu, navrhnúť vhodné stratégie riešenia, minimalizovať disfunkcie a podporovať konštruktívny dialóg. Vie sa správať asertívne a používať efektívnu komunikáciu.

7 Osobnostné a emocionálne kompetencie

Jedinec je schopný udržiavať si emocionálnu stabilitu a pozitívny prístup k práci. Dokáže regulovať vlastné správanie a dlhodobo si udržiavať koncentráciu na prácu. Voči ostatným vystupuje s rešpektom, toleranciou a empatiou. Zvláda dlhodobo zvýšenú pracovnú záťaž a stres. Je schopný pružne sa adaptovať na rýchlo meniace sa podmienky. Verí vo vlastné schopnosti, je vytrvalý, sebavedomý a motivovaný dosahovať vytýčené ciele. Dokáže identifikovať a využívať možnosti na svoj ďalší rozvoj a autonómne pristupovať k rozhodnutiam o vlastnej kariére. Chápe dôležitosť budovania rovnováhy medzi pracovným a osobným životom.

7 Schopnosť učiť sa

Jedinec si pri učení sa volí a používa efektívne metódy na zlepšenie pamäte a spôsoby učenia sa v konkrétnych situáciách s cieľom maximalizovať rýchlosť vlastného myslenia a spracovávania informácií. Učí sa efektívne premysleným spôsobom, na základe jasného časového plánu a zmysluplného zoznamu súvisiacich úloh na riešenie. Jedinec si dokáže zvoliť najvhodnejšiu techniku a metódu pre racionálne štúdium. Vlastné učenie realizuje v súlade s preferovanými stratégiami učenia sa, ktoré zohľadňujú jeho silné a slabé stránky. Dokáže dlhodobo zotrvať v učení a modifikovať ho v súlade s cieľmi pre život, osobný, pracovný rozvoj a rozvoj vlastnej kariéry. Jedinec si iniciatívne vyhľadáva, vyberá a organizuje vlastné učenia sám, a to individuálne alebo v skupinách vo formálnom i neformálnom vzdelávaní alebo v procese informálneho učenia sa. Priebežne pritom reaguje na životné zmeny a prekonáva vznikajúce prekážky. V rámci manažmentu učenia sa je schopný posúdiť situáciu, navrhnúť vhodné stratégie a riešenia na zvýšenie efektívnosti učenia.

V Organizovanie a plánovanie práce

Jedinec na základe analýzy aktuálnej situácie v internom a externom prostredí dokáže predvídať budúci vývoj a navrhovať stratégie na ďalšie smerovanie riadenej organizácie a jej útvarov vo vzájomných súvislostiach. Vie sformulovať príťažlivú a zrozumiteľnú víziu a rozpracovať ju do sústavy navzájom sa podporujúcich dosiahnuteľných a merateľných cieľov s rôznym časovým horizontom. Dokáže zhodnotiť, porovnať a určovať priority pri plnení jednotlivých cieľov. Je schopný skĺbiť jednotlivé funkčné a podnikateľské stratégie s celkovou stratégiou organizácie. Pri obmedzených disponibilných zdrojoch vie posúdiť klady a zápory možných variantov ich rozdeľovania, v súlade s dlhodobými aj krátkodobými cieľmi a stratégiami organizácie a jej útvarov. Dokáže pružne a efektívne riadiť činnosti, procesy a vzťahy, ako aj alokovať jednotlivé zdroje (ľudské, finančné, materiálne, časové a i.) v súlade s určenými cieľmi v podmienkach meniaceho sa prostredia organizácie. Je schopný v uvedenom kontexte zmysluplne a efektívne využívať a riadiť vlastný čas, ako aj pracovný čas podriadených. Dokáže komplexne zhodnotiť výsledky kontrolnej činnosti v rámci organizácie a jej útvarov, prijať a presadiť potrebné opatrenia na nápravu zistených nedostatkov.

V Vodcovské schopnosti

Jedinec vie ostatných nadchnúť pre stanovené vízie a ciele organizácie a jej útvarov, viesť a motivovať ich počas celej doby ich napĺňania k žiaducemu pracovnému výkonu a správaniu. Je schopný nastaviť efektívny motivačný systém pre podriadených a vytvárať inšpiratívnu, tvorivú a podporujúcu pracovnú atmosféru. Na pracovisku dokáže budovať dôveru a dobré vzájomné medziľudské vzťahy. Vie inšpirovať ostatných k iniciatívnemu plneniu pracovných úloh a k hľadaniu nových prístupov a riešení. Konfliktným situáciám dokáže predchádzať, resp. ich odhaliť v zárodku a konštruktívne riešiť. Má vodcovské a vyjednávacie schopnosti, dokáže vecne diskutovať o vzniknutých problémoch a presvedčiť ostatných o vhodnom spôsobe ich riešenia. Umožňuje podriadeným poučiť sa z chýb, ktoré urobili.

V Schopnosť prijímať rozhodnutia a niesť zodpovednosť

Jedinec vie samostatne, resp. i v spolupráci s inými prijímať strategické a operatívne rozhodnutia v oblastiach plánovania, organizovania, vedenia podriadených aj kontroly, a to aj v krízových situáciách. Je schopný identifikovať, zvažovať a vyhodnocovať súvisiace riziká. Dokáže identifikovať a sformulovať problém na riešenie, určiť priority a kritériá na rozhodovanie, hodnotiť a vybrať optimálny variant z viacerých možností riešenia. Na základe dôkladnej analýzy získaných informácií vie zaujať vlastný postoj a presadiť ho vhodnou argumentáciou. Prijaté rozhodnutia dokáže zrozumiteľne vysvetliť a obhájiť. Je schopný predpovedať dôsledky realizovaných rozhodnutí a niesť za ne riadiacu zodpovednosť.

V Analytické myslenie

Jedinec dokáže logicky uvažovať, skúmať príčiny a následky, jeden úsudok odvodzovať od druhého a rýchlo dospieť k správnym záverom. Vie získavať relevantné informácie, vyberať z nich to závažné a podstatné, preverovať súvzťažnosti, porovnávať a skúmať ich. Promptne dokáže prísť na podstatu problému. Zložité vzťahy dokáže rozdeliť na jednotlivé časti, ktoré usporiada do kategórií a na ich základe pripraví stratégiu pre nasledujúci postup. Dokáže pracovať s rôznymi informáciami a je schopný uplatniť sa pri príprave teórií a usporadúvaní nových poznatkov.

V Strategické a koncepčné myslenie

Jedinec vie využiť kombináciu racionálnej analýzy, vychádzať z prirodzeného usporiadania pôvodného stavu veci a syntézy, ktorá je založená na opätovnom poskladaní jednotlivých rozdielnych častí do nového tvaru. Ovláda viaceré princípy strategického myslenia. Pri tvorbe stratégie využíva poznatky a metódy rôznych vedných disciplín, ich vzájomnou konfrontáciou dokáže vytvoriť originálne námety. Je schopný tvorivým spôsobom myslenia získavať nové, netradičné myšlienky. Používa exaktné metódy, ktorými vyvoláva požiadavku na presnú formuláciu cieľov a ich kvantifikáciu. Pomocou intuície dokáže vnášať do stratégie nové námety, pričom využíva dynamický pohľad. Dokáže kontrolovať a korigovať merateľné výsledky a je schopný si uvedomiť, že je to nekončiaci proces, pretože vývojom faktorov, či zmenou cieľov, je potrebné jednotlivé opatrenia meniť.

E Tvorivosť (kreativita)

Jedinec je vnímavý k okoliu, dokáže vidieť a hodnotiť javy a veci v nových vzťahoch a súvislostiach. Má vnútornú motiváciu a snahu o sebarealizáciu. Je schopný originálnym spôsobom riešiť úlohy a problémy najmä hľadaním nových postupov riešení, alebo vytvorením nových spojení a kombinácií prvkov, už existujúcich postupov a riešení. Chápe príčinno-následné vzťahy problémových okruhov v rovine praktických činností, alebo aj v oblastiach intelektuálnych výkonov, umenia a vedy.

Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR

Naspäť hore

Doména kariernabrana.sk

Táto stránka je zabezpečená