Výrobca/Výrobkyňa mliečnych výrobkov

Základné informácie

Názov zamestnania

Výrobca/Výrobkyňa mliečnych výrobkov

Sektorová rada

Garant

Odporúčaná úroveň vzdelania

EKR /SKKR

Úroveň 3

ISCED 2011

ISCED rozšírenie

353 Stredné odborné vzdelanie dosiahnuté absolvovaním stredoškolských nematuritných vzdelávacích programov

Regulácie

Certifikáty a ďalšie písomné osvedčenia

Legislatívny rámec

Výkon tohto zamestnania vyžaduje zákonom stanovený certifikát, alebo ďalšie písomné osvedčenie:

• Osvedčenie o odbornej spôsobilosti na epidemiologicky závažné činnosti pri výrobe, manipulácii a uvádzaní do obehu potravín a pokrmov podľa zákona č. 355/2007 Z.z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov (§ 16 ods. 1)
  Poznámka: Odborná spôsobilosť pre vykonávanie epidemiologicky závažných činností je preukázanie požadovaného vzdelania a odbornej praxe alebo úspešné vykonanie skúšky. Odbornú spôsobilosť musia mať napríklad pracovníci a zamestnanci v reštauráciách, výrobniach potravín, obchodoch s potravinami a pod. Výnimky pri krátkodobých činnostiach treba posudzovať individuálne podľa aktuálnych požiadaviek RÚVZ; povinnosti odbornej a zdravotnej spôsobilosti sa môžu líšiť. Osvedčenie o odbornej spôsobilosti na vykonávanie epidemiologicky závažných činností vydáva regionálny úrad verejného zdravotníctva po úspešnom vykonaní skúšky.
• Potvrdenie lekára o zdravotnej spôsobilosti výrobcu malého množstva spracovaných produktov rastlinného pôvodu podľa nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 360/2011 Z.z., ktorým sa ustanovujú hygienické požiadavky na priamy predaj a dodávanie malého množstva prvotných produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu a dodávanie mlieka a mliečnych výrobkov konečnému spotrebiteľovi a iným maloobchodným prevádzkarniam (§ 7a ods. 4 písm. b)
  Poznámka: Osvedčenie o zdravotnej spôsobilosti (zdravotný preukaz) vydáva ošetrujúci lekár na základe zdravotnej spôsobilosti pracovať v potravinárstve. Táto kvalifikácia môže byť vhodná aj pre ľudí so špeciálnymi potrebami/zdravotným znevýhodnením v prípade potvrdenia lekára so špecializáciou všeobecné lekárstvo o zdravotnej spôsobilosti.

Na výkon tohto zamestnania sa neodporúča žiaden certifikát, ani písomné osvedčenie.

Ďalšie vzdelávanie

Na výkon tohto zamestnania sa odporúča nasledovný certifikát, alebo ďalšie písomné osvedčenie:
Na výkon tohto zamestnania sa neodporúča žiaden certifikát, ani písomné osvedčenie.

Odborná prax

Na výkon tohto zamestnania sa odborná prax vyžaduje právnym predpisom v období 36 mesiacov.

Poznámka: Prax na podobných výrobných zariadeniach ideálne z oblastí: potravinársky priemysel, výrobný priemysel (priemyselné spracovanie poľnohospodárskych surovín), potravinárska technológia a kontrola kvality, remeselná výroba a malovýroba (remeselné syrárne), poľnohospodárstvo alebo z oblasti chemického priemyslu, strojárstva (pozície súvisiace s automatizovanou výrobou, operátori).

ISCO-08

SK ISCO-08

ESCO

SK NACE Rev. 2

CPA 2015

Príslušnosť k povolaniu