Odborné zručnosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné zručnosti
ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
orientácia v normách, technických podkladoch a dokumentácii v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
výber, posudzovanie, skladovanie a evidencia surovín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
aplikovanie uplatňovania zásad správnej výrobnej praxe a správnej hygienickej praxe v potravinárskej výrobe, skladoch a predajniach potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
senzorické posudzovanie kvality surovín a hotových potravinárskych výrobkov podľa predpísaných štandardov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
vedenie a evidencia technickej a prevádzkovej dokumentácie v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
čistenie, dezinfekcia, nastavovanie a údržba používaných strojov, zariadení a liniek
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygienicko-sanitačná činnosť v potravinárskej prevádzke, dodržiavanie bezpečnostných predpisov a zásad bezpečnosti potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zabezpečovanie procesov a technologických postupov s cieľom vyrábať kvalitné a zdravotne bezpečné potraviny
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
príjem a kontrola surovín na výrobu olejov a tukov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
uplatňovanie digitalizácie a softverizácie výrobných procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
uplatňovanie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
zavádzanie a udržiavanie systémov automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
využívanie dátovej analytiky (Big Data) v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
využívanie biodegradovateľných plastov pri výkone povolania
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
