Opis zamestnania
Špecialista klasifikácie jatočne opracovaných tiel vykonáva posúdenie správnosti rozdelenia jatočne opracovaných tiel, klasifikáciu podielu svaloviny na opracovaných polkách ošípaných, hovädzieho dobytka a oviec, resp. pretučnenosti hovädzieho dobytka a oviec. Ovláda systém SEUROP, platný pre klasifikáciu v rámci Európskej únie a na jeho základe vykonáva zaradenie jatočného tela do akostných tried. Klasifikované štvrťky a polky označuje predpísaným spôsobom podľa výsledkov klasifikácie. O klasifikácii vystavuje záverečný protokol.
