Opis zamestnania
Inšpektor kontroly potravín vo výrobe metodicky riadi, navrhuje, aplikuje a koordinuje komplexné postupy vstupnej, medzioperačnej a výstupnej kontroly surovín, materiálu, polotovarov a výrobkov v potravinárskej výrobe. V potravinárskej prevádzke vykonáva odborné kontrolné činnosti v súvislosti s dohľadom nad zdravotnou bezpečnosťou potravín a ich kvalitou. Vykonáva odber vzoriek z potravín, ich analýzu s využitím modernej inštrumentálnej prístrojovej techniky na kontrolu kvality surovín, medziproduktov a hotových výrobkov a vedie dokumentáciu a záznamy o výsledkoch kontrol procesov, operácií a nápravných opatrení.
