Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
biochémia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárske a krmivárske technológie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárska chémia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy analýzy potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológia výroby piva a sladu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygiena potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby výživy ľudí
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
HACCP a jeho základné princípy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológie potravinárskej výroby
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
sanitačné postupy a programy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby čistenia, ošetrovania, údržby a opráv zodpovedajúcich strojov a zariadení
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy evidencie
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby a postupy odoberania vzoriek
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby senzorickej analýzy potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
