zásady vedenia pracovného kolektívu
postupy a metódy vedenia porád
metódy a postupy hodnotenia pracovného výkonu zamestnancov
manažment pre stredných manažérov
personálny manažment
Metódy a postupy vedenia a hodnotenia zamestnancov, motivačné systémy zamestnancov, kariérny rast a možnosti ďalšieho vzdelávania, metódy a postupy výberu zamestnancov.
manažment malého a stredného podniku
personalistika a mzdy, mzdové a platové predpisy, formy odmeňovania
pracovno-právne predpisy a pojmy v oblasti odmeňovania
metódy a postupy plánovania ľudských zdrojov
zásady a techniky profesionálnej komunikácie
marketing, postupy marketingového plánovania, marketingová komunikácia a reklama
zásady starostlivosti o zákazníkov
hygiena potravín
princípy tvorby kalkulácií a rozpočtov
postupy tvorby cenových analýz, cenovej politiky, stanovenia ceny
mzda a jej zložky
metódy a postupy finančného plánovania
zmluvy a zmluvné vzťahy
ekonomika a princípy hospodárenia podnikateľského subjektu, výsledok hospodárenia
účtovné doklady, ich spracovanie a evidencia
mzdové doklady, ich spracovanie a evidencia
postupy pri evidovaní a účtovaní pokladničných operácií
náležitosti úradnej a obchodnej korešpondencie
vnútorné organizačné smernice - normatívne inštrukcie, vnútorné predpisy, interné normy
metódy evidencie
spôsoby nakladania s odpadmi
právne predpisy a základné pojmy v prevádzke obchodu
postupy preberania tovaru
metódy a postupy inventarizácie
spôsoby platieb v obchodnom styku
psychológia predaja
postupy pri reklamáciách, práva spotrebiteľov
postupy skladovania a ochrany tovaru
pravidlá a postupy pri hotovostných a bezhotovostných operáciách
tovaroznalectvo
prevádzka reštaurácií, vinární a ďalších zariadení verejného stravovania
receptúry na prípravu nápojov
normy a predpisy na výrobu a uskladnenie jedál
prevádzka ubytovacích zariadení
metódy organizácie práce na recepcii
technológia varenia
spôsoby obsluhy barových zariadení
hotelierstvo
zásady stolovania, servírovania jedál a obsluhy hostí
zásady etiky
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
spôsoby a metódy komunikácie
cudzí jazyk
psychológia predaja, marketing
metódy a postupy využitia umelej inteligencie pri prezentácii a komunikácii s návštevníkom/zákazníkom
zásady cenotvorby