HACCP a jeho základné princípy
technológia výroby tabakových produktov
potravinárske suroviny, ich skladovanie
hygiena potravín
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
sanitačné postupy a programy
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
zákon o spotrebnej dani z tabakových výrobkov
systémy pri triedení odpadov v potravinárskej prevádzke
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
stroje a zariadenia používané pri spracovaní tabaku
ochranné princípy a možnosti využitia štruktúry blockchain v potravinárstve
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
spôsoby čistenia, ošetrovania, údržby a opráv zodpovedajúcich strojov a zariadení
metódy evidencie