agropotravinárstvo
technológia výroby cukru a ďalších cukrovarníckych produktov
metódy analýzy potravín
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
automatizované riadenie v potravinárskej výrobe
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
potravinárske technológie a strojno-technologické zariadenia
hygiena potravín
suroviny na výrobu krmív, ich skladovanie a úprava
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
biochémia
potravinárska chémia
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
metodika odberov vzoriek potravín na laboratórne vyšetrenia
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
sanitačné postupy a programy
protipožiarna bezpečnosť technologických a elektrických zariadení
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
metódy evidencie
technologické výpočty a materiálové bilancie
možnosti využitia a uplatnenia umelej inteligencie a strojového učenia v potravinárstve
inovatívne systémy v rámci rozšírenej inteligencie a rozšírenej reality v potravinárstve
možnosti využitia a uplatnenia dátovej analytiky (Big Data) vo vzťahu k procesom v potravinárstve
zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
spôsoby senzorickej analýzy potravín