spôsoby pestovania poľnohospodárskych plodín, zberu, pozberovej úpravy a skladovania
metódy obsluhy a údržby pracovných strojov, prístrojov, náradí a zariadení
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
technológia a technologické postupy
HACCP a jeho základné princípy
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
sanitačné postupy a programy
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
enviromentálne dopady výroby potravín a možnosti likvidácie odpadov
vlastnosti a možnosti využitia biodegradovateľných plastov
metódy analýzy potravín
metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov
druhy strojov a zariadení na spracovanie strukovín a okopanín
metódy a postupy spracovania strukovín a okopanín
spôsoby nakladania s odpadmi