Odborné zručnosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné zručnosti
vedenie a evidencia technickej a prevádzkovej dokumentácie v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
váženie surovín na výrobu potravinárskych výrobkov a nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
senzorické posudzovanie kvality surovín a hotových potravinárskych výrobkov podľa predpísaných štandardov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
príprava a úprava surovín na výsledné spracovanie kávy a čaju
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárske výpočty spotreby surovín na výrobu kávy a čaju
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: základné
- Perspektíva: Aktuálna
kontrola chodu a obsluha výrobných liniek na výrobu kávy a čaju
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spracovanie a výroba kávy a čaju podľa technologického postupu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
príjem a kontrola surovín na výrobu a spracovanie kávy a čaju
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygienicko-sanitačná činnosť v potravinárskej prevádzke, dodržiavanie bezpečnostných predpisov a zásad bezpečnosti potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
dodržiavanie technologických postupov pri výrobe kávy a čaju
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
uplatňovanie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
zavádzanie a udržiavanie systémov automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
zavádzanie inovatívnych prístupov IoT v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
zavádzanie inovatívnych systémov v rámci rozšírenej inteligencie a rozšírenej reality v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
uplatňovanie digitalizácie a softverizácie výrobných procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
orientácia v normách, technických podkladoch a dokumentácii v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
aplikovanie uplatňovania zásad správnej výrobnej praxe a správnej hygienickej praxe v potravinárskej výrobe, skladoch a predajniach potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
čistenie, dezinfekcia, nastavovanie a údržba používaných strojov, zariadení a liniek
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zabezpečovanie procesov a technologických postupov s cieľom vyrábať kvalitné a zdravotne bezpečné potraviny
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
kontrola teploty a podmienok sušenia bylín, ovocia a ďalších surovín na výrobu čaju
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
výber, posudzovanie, skladovanie a evidencia surovín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zostavovanie receptúr na prípravu rôznych druhov kávy a čaju
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
