Spracovateľ čaju

Odborné vedomosti

fyziológia rastlín

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Rozpoznávanie častí rastlín (kvety, stonky, listy, korene, plody, semená) v čerstvom stave a po usušení.
• Perspektíva: Aktuálna

botanika

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Fyziológia rastlín, rozlišovanie podobných rastlín, poznanie štádií zberu.
• Perspektíva: Aktuálna

potravinárske suroviny, ich skladovanie

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Vplyv skladovania bylín, ovocia a ďalších surovín na spracovanie, prípravu a kvalitu čaju.
• Perspektíva: Aktuálna

stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Zariadenia na spracovanie liečivých bylín, ovocia a ďalších surovín na výrobu čaju.
• Perspektíva: Aktuálna

právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Zákon č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov.
• Perspektíva: Aktuálna

systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Vrátane bezpečnosti v procese výroby čajov.
• Perspektíva: Aktuálna

zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: V procese výroby čajov.
• Perspektíva: Aktuálna

spôsoby mletia a preosievania

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Vysušených liečivých rastlín.
• Perspektíva: Aktuálna

druhy čajov

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

hygiena potravín

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: V procese výroby čajov.
• Perspektíva: Aktuálna

receptúry na prípravu rôznych druhov čaju

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

technologické postupy a procesy na výrobu bylinných a ovocných čajov

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

metódy kontroly kvality surovín a čajov

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy

• Príznak: Prierezová
• Perspektíva: Aktuálna

tovaroznalectvo potravinárskych surovín na výrobu kávy a čaju

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

technológie a postupy spracovania kávy a čaju

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

technologické a ekonomické výpočty, výrobná dokumentácia pri spracovaní kávy a čaju

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

HACCP a jeho základné princípy

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

automatizované riadenie v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Budúca

vlastnosti a možnosti využitia biodegradovateľných plastov

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Budúca

spôsoby nakladania s odpadmi

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

sanitačné postupy a programy

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna