Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
potravinárske a krmivárske technológie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológia spracovania múky
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
mlynská technológia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológia skladovania, balenia a prepravy múky a mlynských krmív
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygiena potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
postupy práce so špecializovaným softvérom
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
technologické výpočty a materiálové bilancie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárske suroviny, ich skladovanie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
HACCP a jeho základné princípy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zloženie potravín a výrobkov potravinárskeho priemyslu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
metódy hodnotenia nutričného stavu jednotlivých populačných skupín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
princípy efektívnej a šetrnej starostlivosti o potraviny na zachovanie ich nutričnej hodnoty
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
senzorické a kontrolné zariadenia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
sanitačné postupy a programy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológia opráv a nastavovania výrobných strojov a liniek
- Príznak: Špecifická
- Perspektíva: Aktuálna
metódy evidencie
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
