Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
spôsoby a postupy odoberania vzoriek
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Odoberanie vzoriek môže byť vykonávané týmto zamestnancom, ak na to nie je poverená iná osoba.
- Perspektíva: Aktuálna
technológie potravinárskej výroby
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárska chémia
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Chemické procesy pri výrobe liehu.
- Perspektíva: Aktuálna
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológia výroby liehovín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárske technológie a strojno-technologické zariadenia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby znižovania strát potravín vzniknutých nevhodným skladovaním a predchádzaním ich kontaminácii
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
mikrobiálne kultúry v liehovarníckej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
stroje, zariadenia a linky v liehovarníckej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Vrátane regulačných zariadení v liehovarníckej výrobe.
- Perspektíva: Aktuálna
zásady výroby liehovín studenou a teplou cestou
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady spracovania vedľajších produktov v priemyselných liehovaroch
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy evidencie
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
tovaroznalectvo potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady, metódy a postupy dezinfekcie a sterilizácie
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Pri výrobe liehu.
- Perspektíva: Aktuálna
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
sanitačné postupy a programy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
automatizované riadenie v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
