Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
potravinárske suroviny, ich skladovanie
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: V procese výroby nealkoholických nápojov.
- Perspektíva: Aktuálna
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: V procese výroby nealkoholických nápojov.
- Perspektíva: Aktuálna
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: V procese výroby nealkoholických nápojov.
- Perspektíva: Aktuálna
zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: V procese výroby nealkoholických nápojov.
- Perspektíva: Aktuálna
metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygiena potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy kontroly kvality surovín a nealkoholických nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technologické postupy a procesy na výrobu nealkoholických nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
legislatíva súvisiaca s výrobou nealkoholických nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
enviromentálne dopady výroby potravín a možnosti likvidácie odpadov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby nastavovania, ošetrovania, obsluhy a údržby strojov a zariadení na výrobu nealkoholických nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
druhy nápojov
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Nealkoholických.
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
sanitačné postupy a programy
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: V procese výroby nealkoholických nápojov.
- Perspektíva: Aktuálna
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
