Odborné zručnosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné zručnosti
ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
predkladanie návrhov na využívanie nových technológií a pracovných postupov pri zabezpečovaní stravovania, uchovávania a skladovania výrobkov a surovín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
predkladanie návrhov na dosiahnutie vyššej kvality poskytovaných ubytovacích služieb v oblasti technického vybavenia, ako aj v personálnej oblasti a v oblasti odmeňovania
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
orientácia v možnostiach podnikania v službách
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
prezentovanie a propagácia podniku
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
sledovanie a kontrola vývoja spokojnosti zákazníkov s kvalitou poskytovaných produktov a služieb
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
posudzovanie a rozhodovanie o obchodnej a marketingovej politike
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
kontrola dodržiavania noriem na výrobu jedál, spôsobu a formy nakladania s jedlom, potravinami, spôsobu ich ďalšieho uchovávania a skladovania surovín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
kontrola vedenia evidencie ubytovaných hosťov a poskytnutých služieb, vrátane správnosti účtovaných cien
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
kontrola kvality poskytovaných služieb, vrátane správnosti ich vykazovania a účtovania zákazníkom
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
kontrola dodržiavania predpisov v oblasti hygieny, požiarnej ochrany, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, používania ochranných pracovných prostriedkov a pomôcok
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
výpočty množstva jednotlivých surovín na pripravované jedlá
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
stanovovanie cien poskytovaných služieb a tovaru
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Cenové kalkulácie.
- Perspektíva: Aktuálna
príprava podkladov a dokladov na spracovávanie objednávok a na uzatváranie obchodných zmlúv
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spracovávanie podkladov pre účtovníctvo
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
evidovanie skladových zásob potravín, bielizne, pomocného materiálu a čistiacich prostriedkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
vyhotovovanie podnikových písomností
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
poskytovanie informácií zákazníkom o ponúkaných službách, tovaroch a ich cenách
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
komunikácia a spolupráca s ďalšími útvarmi organizácie, externými organizáciami, dodávateľmi a zákazníkmi
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
vybavovanie sťažností a reklamácií v súlade s platnou legislatívou
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
vybavovanie objednávok a požiadaviek zákazníkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
rokovania s kontrolnými orgánmi štátnej správy, vrátane spolupráce pri nimi vykonávaných kontrolách
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
prejednávanie objednávok a obchodných zmlúv s obchodnými partnermi
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Na zabezpečenie plynulého chodu zásobovania stravovacieho úseku a poskytovania ubytovacích služieb.
- Perspektíva: Aktuálna
riešenie sťažností a reklamácií zákazníkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
objednávanie revízií, údržbárskych a opravárenských prác u odborných firiem, preberanie výsledkov ich práce
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
najímanie, výber a riadenie dodávateľov služieb a remeselníckych prác
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
predaj doplnkového sortimentu a tovaru
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zabezpečovanie odbytu výrobkov a služieb
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
príjem hotovostných a bezhotovostných platieb od zákazníkov za poskytnuté služby a tovar, vrátane vystavovania príslušných dokladov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zastupovanie organizácie pri jednaniach s úradmi a inštitúciami
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
motivovanie a hodnotenie zamestnancov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
posudzovanie, schvaľovanie a riadenie procesov personálnej politiky organizácie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
organizácia a riadenie činnosti pracovníkov zverených úsekov v oblasti stravovania
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Kuchyne, reštaurácie.
- Perspektíva: Aktuálna
organizácia a riadenie činnosti pracovníkov zverených úsekov v ubytovacej oblasti
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Podľa organizačnej štruktúry daného zariadenia.
- Perspektíva: Aktuálna
koordinácia prípravy a tvorby interných metodických postupov a smerníc, vrátane návrhov na zmeny a úpravy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
poskytovanie všeobecných informácií o spoločnosti
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
využívanie efektívnej komunikácie so zákazníkom, obchodnými partnermi a kontrolnými orgánmi v súlade s platnou legislatívou
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
vedenie pracovného kolektívu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
komunikácia a spolupráca s ďalšími úsekmi a útvarmi organizácie
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
orientácia v dokumentácii, metódach, normách, právnych a ďalších predpisoch v organizácii
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
operatívne riešenie problémov a organizácia prác pri vzniku porúch, havárií, povodní a iných mimoriadnych udalostí
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
zabezpečovanie a kontrola dodržiavania pracovno-právnych predpisov a interných predpisov organizácie
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
