Opis zamestnania
Úradný veterinárny asistent vykonáva prehliadku ante mortem (pred porážkou), post mortem (po smrti) a dohliada na správnu hygienickú prax. Vykonáva odber vzoriek, skúšanie v súvislosti s vyšetreniami na prítomnosť parazitov. Pri prehliadkach ante a post mortem dokumentuje postupy a zistenia spôsobom, ktorý umožní úradnému veterinárnemu lekárovi overiť, či boli dodržané príslušné právne predpisy a normy.
