Mäsiar/Mäsiarka

Základné informácie

Názov zamestnania

Mäsiar/Mäsiarka

Sektorová rada

Garant

Odporúčaná úroveň vzdelania

EKR /SKKR

Úroveň 3

ISCED 2011

ISCED rozšírenie

353 Stredné odborné vzdelanie dosiahnuté absolvovaním stredoškolských nematuritných vzdelávacích programov

Regulácie

Certifikáty a ďalšie písomné osvedčenia

Legislatívny rámec

Výkon tohto zamestnania vyžaduje zákonom stanovený certifikát, alebo ďalšie písomné osvedčenie:

• Osvedčenie o odbornej spôsobilosti na epidemiologicky závažné činnosti pri výrobe, manipulácii a uvádzaní do obehu potravín a pokrmov podľa zákona č. 355/2007 Z.z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov (§ 16 ods. 1)
  Poznámka: Odborná spôsobilosť pre vykonávanie epidemiologicky závažných činností je preukázanie požadovaného vzdelania a odbornej praxe alebo úspešné vykonanie skúšky. Odbornú spôsobilosť musia mať napríklad pracovníci a zamestnanci v reštauráciách, výrobniach potravín, obchodoch s potravinami a pod. Výnimky pri krátkodobých činnostiach treba posudzovať individuálne podľa aktuálnych požiadaviek RÚVZ; povinnosti odbornej a zdravotnej spôsobilosti sa môžu líšiť. Osvedčenie o odbornej spôsobilosti na vykonávanie epidemiologicky závažných činností vydáva regionálny úrad verejného zdravotníctva po úspešnom vykonaní skúšky. Osvedčenie o zdravotnej spôsobilosti (zdravotný preukaz) vydáva ošetrujúci lekár na základe zdravotnej spôsobilosti pracovať v potravinárstve.

Na výkon tohto zamestnania sa odporúča nasledovný certifikát, alebo ďalšie písomné osvedčenie:

• Preukaz obsluhy motorových vozíkov (preukaz na vysokozdvižný vozík) podľa zákona č. 124/2006 Z.z. o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov (§ 16 ods. 1)
• Osvedčenie o absolvovaní vzdelávacieho programu na úkony spojené s usmrcovaním zvierat podľa nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 432/2012 Z. z., ktorým sa ustanovujú požiadavky na ochranu zvierat počas usmrcovania (§ 3 ods. 7)
• Norma STN EN ISO 8586 o senzorickej analýze – Výber a školenie senzorických posudzovateľov (ISO 8586:2023)

Ďalšie vzdelávanie

Na výkon tohto zamestnania sa odporúča nasledovný certifikát, alebo ďalšie písomné osvedčenie:
Na výkon tohto zamestnania sa neodporúča žiaden certifikát, ani písomné osvedčenie.

Odborná prax

Na výkon tohto zamestnania sa odborná prax vyžaduje právnym predpisom v období 36 mesiacov.

Poznámka: Výkon tohto zamestnania vyžaduje zákonom stanovenú odbornú prax v súlade s § 22 Zákon č. 455/1991 Zb. o živnostenskom podnikaní (živnostenský zákon) v znení neskorších predpisov v prípade, ak sa zamestnanie vykonáva na základe živnostenského oprávnenia. Výška praxe závisí od úrovne dosiahnutého vzdelania, ktorá sa môže pohybovať od 6 mesiacov (v odbore) alebo 12 mesiacov (v príbuznom odbore), podľa § 22 Zákon 455/1991 o živnostenskom podnikaní (živnostenský zákon).

ISCO-08

SK ISCO-08

ESCO

SK NACE Rev. 2

CPA 2015

Príslušnosť k povolaniu