Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
HACCP a jeho základné princípy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológia výroby tabakových produktov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárske suroviny, ich skladovanie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygiena potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
sanitačné postupy a programy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zákon o spotrebnej dani z tabakových výrobkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy pri triedení odpadov v potravinárskej prevádzke
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
stroje a zariadenia používané pri spracovaní tabaku
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
ochranné princípy a možnosti využitia štruktúry blockchain v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
spôsoby čistenia, ošetrovania, údržby a opráv zodpovedajúcich strojov a zariadení
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy evidencie
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR