Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
potravinárske suroviny, ich skladovanie
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Na výrobu mlynských výrobkov.
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárske a krmivárske technológie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
mlynská technológia
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Vrátane technológie výroby múky.
- Perspektíva: Aktuálna
sanitačné postupy a programy
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: V procese výroby mlynských výrobkov.
- Perspektíva: Aktuálna
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Zákon č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov.
- Perspektíva: Aktuálna
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
automatizácia
- Príznak: Špecifická
- Špecifikácia: Vo výrobe mlynských výrobkov.
- Perspektíva: Aktuálna
hygiena potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady tvorby technologických postupov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
stroje a zariadenia na výrobu mlynských výrobkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metrológia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy obsluhy a údržby pracovných strojov, prístrojov, náradí a zariadení
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby balenia tovaru
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
