Odborné zručnosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné zručnosti
aplikácia technologických postupov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
zostavovanie operatívnych plánov potravinárskej výroby
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
nastavovanie parametrov technologického procesu vzhľadom na meniacu sa kvalitu vstupných surovín v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spracovanie rozpisu práce v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
kontrola dodržiavania technologických postupov, procesov, noriem a bezpečnostných predpisov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
testovanie nových technológií a technologických postupov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
testovanie technických vlastností materiálov a obalov v potravinárskej výrobe, napr. pružnosť, ťažnosť, pevnosť, kĺzavosť, odpor, vodivosť a pod.
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
aplikácia základných matematicko-štatistických metód a technických výpočtov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
analýza efektivity potravinárskej výroby a prevádzky
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
navrhovanie a spolupráca pri výbere nových technológií v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
vývoj nových potravinárskych výrobkov, vrátane výberu metód kontroly ich kvality
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spracovávanie dokumentácie o priebehu potravinárskej výroby
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Vrátane samotnej tvorby a aktualizácie.
- Perspektíva: Aktuálna
aktualizácia vzorkovníka a databázy receptúr v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Vrátane samotnej prípravy receptúr. Inovácia receptúry podľa zásad správnej výživy a podľa požiadaviek trhu.
- Perspektíva: Aktuálna
riadenie chodu automatickej výroby v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
orientácia v normách, technických podkladoch a dokumentácii v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
aplikácia princípov efektívnej a šetrnej starostlivosti o potraviny na zachovanie ich nutričnej hodnoty
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
posudzovanie, schvaľovanie a návrh zmien pracovných postupov a výrobných technológií s ohľadom na platné právne predpisy
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
určovanie chemických vlastností surovín a polotovarov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
aplikácia inovácií výrobkov podľa požiadaviek trhu a zákazníkov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
využívanie dátovej analytiky (Big Data) v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
zavádzanie inovatívnych prístupov IoT v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
zavádzanie a udržiavanie systémov automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
zavádzanie inovatívnych systémov v rámci rozšírenej inteligencie a rozšírenej reality v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
zavádzanie a používanie systémov ochrany kybernetickej bezpečnosti v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
uplatňovanie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
testovanie nových technických softvérových riešení ovládaných počítačmi, resp. robotmi v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
