Opis zamestnania
Operátor zariadenia na výrobu kakaa, čokolády a cukroviniek vyrába kakao, čokoládu a cukrovinky podľa stanovených technologických postupov a receptúr potravinárskej výroby. Obsluhuje, riadi a sleduje prevádzku priemyselných zariadení a strojového vybavenia používaného pri výrobe kakaa, čokolády a cukroviniek v jednotlivých krokoch technologického procesu výroby na mieste alebo prostredníctvom diaľkového ovládania. Posudzuje senzorické vlastnosti vstupných surovín a konečných produktov. Podieľa sa na balení, uskladňovaní a distribúcii hotových výrobkov. Vykonáva pravidelné čistenie, dezinfekciu, prevádzkovú údržbu a nastavenie technologických strojov a zariadení podľa technickej dokumentácie, pracovných postupov a výrobného programu.
