Opis zamestnania
Operátor zariadenia na výrobu mliečnych výrobkov obsluhuje automatické a poloautomatické strojné zariadenia určené na pasterizáciu mlieka, na výrobu a balenie mliečnych výrobkov. Podľa predpísanej technológie a pracovných postupov spracováva suroviny určené na výrobu produktov. Operátor zariadenia na výrobu mliečnych výrobkov váži, pripravuje a mieša zmesi určené na výrobu mliečnych produktov. Kontroluje výrobu podľa predpísaných noriem a vedie príslušnú evidenciu. Vizuálne kontroluje kvalitu výrobkov priamo na výrobnej linke a zbiera vzorky pre následnú kontrolu v laboratóriu. Dôsledne dodržiava hygienické predpisy a vykonáva predpísané postupy čistenia výrobných zariadení.
