Opis zamestnania
Pracovník výdaja jedla zabezpečuje činnosti súvisiace s výdajom jedál v stravovacom zariadení. Vykonáva prípravné práce v súvislosti s výdajom jedla (ohrev a príprava technologických zariadení z ktorých sa bude jedlo vydávať), kvalitatívne i kvantitatívne preberanie jedla z výrobne jedál, resp. zo špeciálnych vozidiel, ktoré jedlo v termoportoch a gastronádobách priviezli z výrobne jedla (kuchyne). Taktiež triedi a ukladá jedlo do výdajných pultov v zmysle gastronomických pravidiel, prípadne samostatne vydáva polievky, jedlá, prílohy, šaláty, kompóty a nápoje. Pracovník výdaja jedla upratuje zvyšky jedál a celú výdajňu jedla. Zároveň môže vykonávať aj zúčtovanie s hosťom cez registračnú pokladnicu, ponúkať doplnkový predaj, vernostné karty, či vernostný systém.
