Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
doplnkové látky, kŕmne suroviny a ich skladovanie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológie potravinárskej výroby
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Vrátane krmivárskej výroby.
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárska chémia
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Vrátane krmivárskej chémie.
- Perspektíva: Aktuálna
suroviny na výrobu krmív, ich skladovanie a úprava
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy, normy a štandardy kvality v potravinárstve a krmivárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygiena potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy analýzy krmív
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
legislatíva súvisiaca s výrobou potravín a krmív
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady tvorby a ochrany životného prostredia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
postupy a metódy normovania práce a pracovného výkonu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
manažérsky informačný systém (MIS)
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy a postupy vykonávania prípravy kontroly, realizovania výkonu kontrolných činností, vrátane spracovania príslušnej dokumentácie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
princípy a metódy ochrany životného prostredia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
druhy odpadov a ich vplyv na životné prostredie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
postupy a metódy kontroly dodržiavania zásad BOZP a hygieny práce na zverených pracoviskách
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
právne predpisy a pojmy v oblasti BOZP
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady vedenia pracovného kolektívu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
manažment - supervízor
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady a postupy starostlivosti o stroje, zariadenia a investičné celky, vrátane zásad bezpečnej prevádzky
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
chemická bezpečnosť potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
poľnohospodárske normy kvality EHK/OSN
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Týka sa napr. automatizácie výrobných procesov, procesov balenia, logistiky a predaja potravín.
- Perspektíva: Budúca
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Znalosti prístupov a uplatňovania IoT - Internet vecí/priemyselný internet.
- Perspektíva: Budúca
inovatívne systémy v rámci rozšírenej inteligencie a rozšírenej reality v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
senzorické požiadavky na posudzovanie surovín, potravín, polotovarov a hotových jedál
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
senzorické a kontrolné zariadenia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
senzometrické metódy pri senzorickom hodnotení potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
prvky biometriky
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
možnosti využitia a uplatnenia dátovej analytiky (Big Data) vo vzťahu k procesom v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
možnosti využitia a uplatnenia umelej inteligencie a strojového učenia v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Umelá inteligencia (Artificial Intelligence), Strojové učenie (Machine Learning).
- Perspektíva: Budúca
potravinárske suroviny, ich skladovanie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
