Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné zručnosti
Každá zručnosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé zručnosti
-
Úroveň 3
ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov
-
Úroveň 5
kontrola dodržiavania noriem na výrobu jedál, spôsobu a formy nakladania s jedlom, potravinami, spôsobu ich ďalšieho uchovávania a skladovania surovín
-
Úroveň 5
kontrola kvality poskytovaných služieb, vrátane správnosti ich vykazovania a účtovania zákazníkom
-
Úroveň 5
tvorba bilančných agregátov makroekonomických ukazovateľov
-
Úroveň 4
zisťovanie údajov zo štatistických súborov a databáz na účely plánovania, kalkulácií, rozborov, normatívov, resp. na kontrolné činnosti
-
Úroveň 4
výpočty množstva jednotlivých surovín na pripravované jedlá
-
Úroveň 4
vyúčtovanie tržieb
-
Úroveň 5
stanovovanie cien poskytovaných služieb a tovaru
-
Úroveň 4
uplatňovanie právnych predpisov pri nakladaní s osobnými údajmi
-
Úroveň 5
vedenie požadovanej prevádzkovej dokumentácie, agend, evidencie, štatistík a pod.
Spracovávanie recepčnej uzávierky, knihy hostí, ubytovacieho denníku, štatistických hlásení, harmonogramov služieb, podkladov na spracovanie miezd a pod.
-
Úroveň 4
príprava podkladov a dokladov na spracovávanie objednávok a na uzatváranie obchodných zmlúv
-
Úroveň 5
spracovávanie podkladov pre účtovníctvo
Spracovávanie pokladničnej knihy, evidencie prijatých a vydaných účtovných dokladov, výkazov tržieb, recepčnej uzávierky, podkladov na spracovanie miezd a účtovníctva, evidencie objednávok, zmlúv, zákazníkov, dodávateľov, kalkulácií a cien a pod.
-
Úroveň 4
evidovanie skladových zásob potravín, bielizne, pomocného materiálu a čistiacich prostriedkov
-
Úroveň 4
poskytovanie informácií zákazníkom o ponúkaných službách, tovaroch a ich cenách
-
Úroveň 5
poskytovanie všeobecných informácií o spoločnosti
-
Úroveň 5
komunikácia a spolupráca s ďalšími úsekmi a útvarmi organizácie
-
Úroveň 4
vybavovanie objednávok a požiadaviek zákazníkov
-
Úroveň 4
obstarávanie drobných opráv a poskytovanie ďalších služieb užívateľom objektu podľa dohody
-
Úroveň 5
spolupráca s vedením organizácie pri vytváraní obchodnej stratégie
-
Úroveň 5
rokovania s kontrolnými orgánmi štátnej správy, vrátane spolupráce pri nimi vykonávaných kontrolách
-
Úroveň 5
prejednávanie objednávok a obchodných zmlúv s obchodnými partnermi
Prejednávanie zmluvných podmienok s obchodnými partnermi na poskytovanie ubytovacích, stravovacích a súvisiacich služieb.
-
Úroveň 5
riešenie sťažností a reklamácií zákazníkov
-
Úroveň 5
objednávanie revízií, údržbárskych a opravárenských prác u odborných firiem, preberanie výsledkov ich práce
-
Úroveň 5
najímanie, výber a riadenie dodávateľov služieb a remeselníckych prác
-
Úroveň 5
zabezpečovanie služieb súvisiacich so správou budovy
-
Úroveň 5
koordinácia a spolupráca s bezpečnostnou službou
-
Úroveň 4
predaj doplnkového sortimentu a tovaru
-
Úroveň 4
zabezpečovanie odbytu výrobkov a služieb
-
Úroveň 4
príjem hotovostných a bezhotovostných platieb od zákazníkov za poskytnuté služby a tovar, vrátane vystavovania príslušných dokladov
-
Úroveň 5
zabezpečovanie zmenárenskej činnosti zákazníkom, vrátane vystavovania príslušných dokladov
-
Úroveň 4
vyberanie nájomného a ďalších poplatkov od nájomníkov, prípadne ďalších užívateľov budovy
-
Úroveň 5
riadenie kvality interného/externého projektu
-
Úroveň 5
riadenie komunikácie v internom/externom projekte
-
Úroveň 5
riadenie centrálneho skladu, monitorovanie skladových zásob a ich porovnávanie s plánom a s požiadavkami zákazníka alebo organizácie v rámci riadenia logistických a distribučných procesov
-
Úroveň 5
motivovanie a hodnotenie zamestnancov
-
Úroveň 5
organizácia a riadenie činnosti pracovníkov zverených úsekov v oblasti stravovania
-
Úroveň 5
organizácia a riadenie činnosti pracovníkov zverených úsekov v ubytovacej oblasti
-
Úroveň 5
organizácia a riadenie činnosti pracovníkov recepcie
-
Úroveň 5
organizovanie práce v prevádzke a pri gastronomických akciách
-
Úroveň 5
organizovanie práce pri prezentácii vín a prezentácia vín pri predaji
-
Úroveň 5
organizovanie práce v kaviarni a v bare
-
Úroveň 4
spracovávanie, resp. vybavovanie korešpondencie a jej evidencia