Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné vedomosti
Každá vedomosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé vedomosti
-
Úroveň 4
svetový jazyk
-
Úroveň 4
zemepis
-
Úroveň 3
metódy a princípy stráženia malých detí
-
Úroveň 3
spôsoby a postupy upratovania
-
Úroveň 3
postupy starostlivosti o domáce zvieratá (nie lekárskej)
-
Úroveň 3
receptúry na prípravu nápojov
-
Úroveň 4
spôsoby obsluhy barových zariadení
-
Úroveň 4
zásady stolovania, servírovania jedál a obsluhy hostí
-
Úroveň 4
spôsoby a metódy komunikácie
-
Úroveň 3
tovaroznalectvo
-
Úroveň 4
náležitosti úradnej a obchodnej korešpondencie
-
Úroveň 3
prevádzka reštaurácií, vinární a ďalších zariadení verejného stravovania
-
Úroveň 2
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
-
Úroveň 2
vnútorné organizačné smernice - normatívne inštrukcie, vnútorné predpisy, interné normy
-
Úroveň 4
zásady etiky
-
Úroveň 4
zásady starostlivosti o zákazníkov
-
Úroveň 4
postupy pri reklamáciách, práva spotrebiteľov
-
Úroveň 3
informácie o spoločnosti
-
Úroveň 3
nové trendy digitalizácie a softverizácie a možnosti ich uplatnenia