Špecialista technológ v potravinárskej výrobe

Odborné zručnosti

orientácia v normách, technických podkladoch a dokumentácii v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

aplikácia technologických postupov v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

aplikácia princípov efektívnej a šetrnej starostlivosti o potraviny na zachovanie ich nutričnej hodnoty

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov

• Príznak: Prierezová
• Perspektíva: Aktuálna

voľba technologických podmienok a parametrov pri spracovaní potravinárskych a krmivárskych surovín

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Vrátane dodržiavania parametrov kvality.
• Perspektíva: Aktuálna

nastavovanie parametrov technologického procesu vzhľadom na meniacu sa kvalitu vstupných surovín v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Takisto nastavenie parametrov aj vplyvom zmenených obalových materiálov, úprave a zvýšeniu úrovne technologických zariadení.
• Perspektíva: Aktuálna

definovanie opatrení proti nežiaducim mikroorganizmom v záujme zabezpečenia zdravotnej a hygienickej bezpečnosti potravín

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

kontrola dodržiavania technologických postupov, procesov, noriem a bezpečnostných predpisov v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

posudzovanie, schvaľovanie a návrh zmien pracovných postupov a výrobných technológií s ohľadom na platné právne predpisy

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

testovanie nových technológií a technologických postupov v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Testovanie vo forme technologických skúšok.
• Perspektíva: Aktuálna

testovanie technických vlastností materiálov a obalov v potravinárskej výrobe, napr. pružnosť, ťažnosť, pevnosť, kĺzavosť, odpor, vodivosť a pod.

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

aplikácia základných matematicko-štatistických metód a technických výpočtov v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

určovanie chemických vlastností surovín a polotovarov v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

navrhovanie a spolupráca pri výbere nových technológií v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

spracovávanie dokumentácie o priebehu potravinárskej výroby

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Vrátane samotnej tvorby a aktualizácie.
• Perspektíva: Aktuálna

aktualizácia vzorkovníka a databázy receptúr v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Vrátane samotnej prípravy receptúr. Inovovanie receptúry podľa zásad správnej výživy a podľa požiadaviek trhu.
• Perspektíva: Aktuálna

aplikácia inovácií výrobkov podľa požiadaviek trhu a zákazníkov v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

technologická príprava výroby v potravinárstve

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

tvorba modelov dát s využitím nástrojov strojového učenia

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Budúca

uplatňovanie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

testovanie nových technických softvérových riešení ovládaných počítačmi, resp. robotmi v potravinárskej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Napr. digitalizácia receptúr, digitálny zber dát výrobných liniek.
• Perspektíva: Aktuálna

využívanie dátovej analytiky (Big Data) v potravinárstve

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

aplikácia automatizačných procesov v potravinárstve

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

voľba technologických podmienok a parametrov pri spracovaní potravinárskych surovín

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

vedenie tímu zamestnancov s cieľom bezproblémového chodu potravinárskej prevádzky

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

uplatňovanie digitalizácie a softverizácie výrobných procesov v potravinárstve

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna