Chovateľ hydiny

Odborné zručnosti

aplikácia legislatívnych poznatkov v oblasti sociálnej ekonomiky a sociálnych podnikov

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Sociálne poľnohospodárstvo má svoje miesto v téme sociálnej ekonomiky. Môže vytvárať pracovné miesta a má možnosti ponúkať aktivity s pozitívnym dopadom pre spoločnosť. Je nástrojom použiteľným pre rozvoj vidieka. Sociálne poľnohospodárstvo je definované ako súhrn činností využívajúcich poľnohospodárske zdroje, rastlinné i živočíšne, za účelom tvorby adekvátneho prostredia pre rôzne skupiny obyvateľstva (napr. z rôznymi obmedzeniami, ...).
• Perspektíva: Aktuálna

ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov

• Príznak: Prierezová
• Špecifikácia: Pri chovoch hospodárskych zvierat treba vytvárať také výrobné a pracovné podmienky, aby sa dosiahli čo najlepšie výrobné a ekonomické výsledky pri zachovaní priaznivého životného prostredia. Okrem toho je nevyhnutné dbať na dodržiavanie zásad BOZP pri obsluhe strojov a zariadení, manipulácii so zvieratami, ...
• Perspektíva: Aktuálna

aplikácia princípov ekologického poľnohospodárstva

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Do popredia sa dostávajú princípy ekologizácie poľnohospodárskej výroby. Posledné roky sa používajú chemické prostriedky so zníženou záťažou pre životné prostredie. Okrem toho mnoho podnikov prešlo od princípov konvenčného poľnohospodárstva k ekologickému (po období konverzie). Dôležitým aspektom je rešpektovanie legislatívnych predpisov.
• Perspektíva: Aktuálna

kontrola plnenia plánovaných výkonov v živočíšnej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Pre úspešnosť chovu je rozhodujúca pravidelná kontrola a úplná evidencia. Dôležité je v závislosti od zamerania chovu sledovať: kvalitu násadových vajec, liahnutie, zdravotný stav zvierat, evidovať a vyhodnocovať znášku, prírastky. Okrem toho neustále aj sledovať životné podmienky chovanej hydiny.
• Perspektíva: Aktuálna

evidencia chovu a kategorizácia v chovoch hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Každému chovu je pridelený jednoznačný 6-miestny abecedno-číselný, alebo číselný kód nazvaný registračné číslo chovu. Kód chovu sa nemení, ak sa nemení základné zameranie daného objektu (napr. bitúnok na kafilériu), a nemenia sa jeho geografické údaje (rozdelenie - zlúčenie chovov). Povinnosť registrovať chov vzniká majiteľovi/držiteľovi hydiny, ak chová viac ako 300 kusov kury, moriek, husí, kačíc, bažantov, prepelíc, viac ako 5 kusov bežcov alebo 1500 kusov hydiny určenej na výkrm. Pri založení nového chovu, zlúčení viacerých chovov do jedného chovu alebo rozdelení chovu na niekoľko chovov je vlastník povinný zaregistrovať všetky novo vzniknuté chovy. Na zaregistrovanie nového chovu slúži tlačivo „Registrácia chovu“, ktoré poskytujú regionálne strediská Plemenárskych služieb SR, š. p.. Na pracovisku CEHZ sú akceptované iba originály tlačiva "Registrácia chovu“ (nie kópie) zaslané bežnou poštou na adresu pracoviska CEHZ, ktoré sú potvrdené príslušnou regionálnou veterinárnou a potravinovou správou SR.
• Perspektíva: Aktuálna

komunikácia s orgánmi štátnej správy pre oblasť chovu hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Evidencia v chove hydiny, pohyby sa hlásia a zasielajú prostredníctvom tlačím a informačného systému CEHZ s hlásením zmien/pohybov. Chovateľ vypĺňa tzv. REGISTER HYDINY A BEŽCOV V CHOVE. Okrem toho komunikuje s Regionálnou a veterinárnou správou, MPSR, príslušnými zväzmi a podobne.
• Perspektíva: Aktuálna

získavanie finančnej podpory v oblasti sociálneho poľnohospodárstva

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Sociálne poľnohospodárstvo má svoje miesto v téme sociálnej ekonomiky. Môže vytvárať pracovné miesta a má možnosti ponúkať aktivity s pozitívnym dopadom pre spoločnosť. Je nástrojom použiteľným pre rozvoj vidieka. Sociálne poľnohospodárstvo je definované ako súhrn činností využívajúcich poľnohospodárske zdroje, rastlinné i živočíšne, za účelom tvorby adekvátneho prostredia pre rôzne skupiny obyvateľstva (napr. z rôznymi obmedzeniami, ...). Pre rozvoj sociálneho poľnohospodárstva má vplyv financovanie. Je možné cez rôzne podporné schémy (Program rozvoja vidieka, Európsky sociálny fond, Plán obnovy, ...).
• Perspektíva: Aktuálna

údržba, čistenie a dezinfekcia priestorov na chov hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Aj s ohľadom na prevenciu proti zavlečeniu nákaz. V ustajňovacích priestoroch pôsobí niekoľko fyzikálnych a technologických faktorov, ktoré ovplyvňujú tvorbu a uvoľňovanie amoniaku. Sú to predovšetkým teplota, prúdenie vzduchu (ventilácia) a technologické riešenie podlahy (rošty, plná podlaha). Maštaľné emisie môžu byť výrazne redukované správnym ošetrovaním podstielky, hygienou ustajnenia a kŕmenia. Pevná (plná) podlaha s hlbokou podstielkou vytvára ideálne prostredie na tvorbu amoniaku, ak nie je podstielka správne ošetrovaná (pristielanie, vysušovanie, včasné vymieňanie, prídavok aditív a pod.). Prašnosť je stálou súčasťou vonkajšieho i vnútorného prostredia, pričom sa jedná o zmes jemných častíc vzduchu označovanú i ako aerosól. Zloženie prachu v maštaľnom ovzduší je prevažne organického pôvodu. Prach vzniká z podstielky, z čiastočiek krmiva, vysušeného trusu, šupín kože, ale zdrojom môže byť aj stavebná konštrukcia. Prach v ustajňovacích priestoroch predstavuje závažný hygienický problém. Zníženie prašnosti dosiahneme dodržiavaním zoohygienických zásad a dezinfekciou objektu medzi jednotlivými výkrmovými turnusmi. Mikrobiálna kontaminácia vzduchu je zložitým problémom kvantity a kvality, preto slúži predovšetkým k orientačnému hodnoteniu hygieny maštaľného prostredia a z rovnakého dôvodu prakticky ju nemožno zakotviť do noriem. Je typická pri jednotlivých druhoch a kategóriách zvierat, pretože úzko súvisí s pohybovou aktivitou zvierat, frekvenciou a intenzitou technologických procesov, biologickým zaťažením objektu, technológiou ustajnenia, mikrobiálnymi procesmi v hlbokej podstielke a tekutom hnoji a úrovňou hygieny.
• Perspektíva: Aktuálna

nakladanie s biologickým odpadom

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Všeobecne platí, že k najväčším stratám amoniaku dochádza pri aplikácii hnoja na pozemky (35 % - 45 %) a (30 % - 35 %) pripadá na ustajnenie. Použitím špecifických prísad sa môže jeho uvoľňovanie trochu obmedziť. Pri minimalizácii emisií plynov spôsobujúcich skleníkový efekt je potrebné zamerať sa na postupy pri spracovaní odpadov zo živočíšnej výroby. Zavedením opatrení na zníženie emisií v chove, sa zlepšuje kvalita ovzdušia v chovnom priestore, zdravotný stav, welfare zvierat a taktiež rentabilita chovu. K uvoľňovaniu emisií metánu dochádza na anaeróbnych miestach v hnoji (vrstvy bez prístupu vzduchu). Slamené pokrytie hnoja síce môže ovplyvniť oxidáciu CH4, avšak môže tiež dôjsť k tvorbe oxidu dusného (N2O), ktorého vzniká oveľa väčšie množstvo, ako emisií metánu. Emisie N2O z hnojovice môžu mať v nepriaznivých podmienkach väčší vplyv na globálne otepľovanie, ako emisie CH4. Emisie N2O sa vzťahujú na povrchovú plochu. So vyšzovaním hĺbky uloženia sa znižuje koeficient emisií N2O. Preto by mala byť povrchová plocha čo najmenšia. Syntetický kryt bledej farby pokrývajúci hnojovicu (aj z hydinového trusu) cez teplé obdobie, uvoľňuje výrazne menej emisií CH4 pri porovnaní s hnojovicou bez prikrytia, alebo so slamenou pokrývkou. Najvyššie emisie CH4 boli teda podobne ako pri N2O namerané z nezakrytých hnojných hromád a najnižšie z hromád pokrytých PVC. Slamená prikrývka je v podstate nevýhodná, pretože sa poď ňou tvorí vzduch a vytvárajú sa tak emisie N2O. Tie sú závislé na prevládajúcich podmienkach podporujúcich nitrifikáciu. Uhynuté zvieratá, nebezpečný odpad je potrebné zlikvidovať v kafilérii.
• Perspektíva: Aktuálna

zber, ošetrovanie a triedenie vajec

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Správny zber a následné čistenie vajec je dôležité nielen pre ľudské zdravie, ale i zdravie sliepok. Keď sliepka znesie vajce, utvorí sa na ňom povlak, ktorý ho chráni pred preniknutím škodlivých baktérií, vírusov a húb cez škrupinu do jeho vnútra. Keď sa vajce umyje, tento film zmizne a žĺtok ani bielok už nie je chránený. Je teda v záujme chovateľov zbierať vajce čo najčistejšie tak, aby sa potom doma v kuchyni už nemuseli umývať. Vajcové obaly chránia zárodok pred vniknutím nežiadúcich mikroorganizmov k vajcovému žĺtku. Škrupina vajca, ktorá je porézna a priestupná pre plyny a tekutiny, je na povrchu obalená mucínovým obalom. Činitele ovplyvňujúce kvalitu násadových vajec do ich znesenia: a) vnútorné: plemeno, typ kríženca, vek, individualita, pomer pohlaví, zdravie, kondícia, konštitúcia, habitus (ovplyvnenie selekciou) b) vonkajšie činitele: výživa, ako rozhodujúci faktor, ustajnenie - technológia, denný režim, svetelný deň, ošetrovanie.
• Perspektíva: Aktuálna

príprava a dávkovanie krmiva pre hydinu

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Jedinec ovláda základné požiadavky pre jednotlivé druhy hydiny a chované kategórie, ktoré môžu mať rozličné nároky na úroveň výživy. Na kŕmenie sa používajú pásové, žliabkové krmítka s reťazovým dopravníkom. Napájačky sa môžu použiť: Žliabkové (plavákové), kolikové, prietokové, klobúkové. Výživa a kŕmenie pri odchove kurčiat mäsového typu sú náročnejšie, pretože kurčatá sú šľachtené na vysokú rastovú schopnosť. Preto sa musia prísnejšie reštringovať kŕmne dávky, a tým sa musí zámerne pribrzdiť rast. Základným kritériom odchovu sú štandardy živej hmotnosti. Spravidla platí zásada, čím vyššia je rastová schopnosť hybridnej kombinácie, tým prísnejšia musí byť reštrikcia krmiva v odchove. Pri obmedzení dennej spotreby krmiva je potrebné v spolupráci s veterinárnym lekárom prebilancovať hodnoty kokcidiostatík, vitamínov a špecificky účinných látok tak, aby sa nenarušil zdravotný stav hydiny.
• Perspektíva: Aktuálna

kontrola úžitkovosti hydiny a bežcov

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Kontrola úžitkovosti poskytuje: - údaje pre celú plemenársku prácu, - podklady na hodnotenie /selekciu/ a speňažovanie plemenných a chovných zvierat, - podklady pre kontrolu dedičnosti, na spracovanie rozličných plemenárskych a genetických rozborov, plemenárskych programov a na výpočet rozličných plemenárskych parametrov, - podklady na operatívne zásahy v chovoch, na plánovanie živočíšnej výroby a na úpravy kŕmnych dávok na podklade zistenej úžitkovosti. V šľachtiteľských chovoch sa pri kontrole úžitkovosti zisťuje: a) pri sliepkach nosivých typov individuálna znáška, hmotnosť vajec, individuálna liahnivosť, percento hynutia počas odchovu a počas kontrolného obdobia, b) pri sliepkach mäsových typov okrem údajov uvedených pod písmenom a/ aj rastová schopnosť, c) pri morkách, perličkách, husiach a kačiciach individuálna znáška, individuálna liahnivosť, percento hynutia počas odchovu a počas kontrolného obdobia a rastová schopnosť. V rozmnožovacích chovoch sa pri kontrole úžitkovosti zisťuje pri sliepkach, morkách, perličkách, husiach a kačiciach znáška, liahnivosť a percento hynutia počas kontrolného obdobia za celý kŕdeľ.
• Perspektíva: Aktuálna

napájanie, kŕmenie a triedenie hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Racionálna výživa je nevyhnutnou podmienkou pri aplikácii moderných metód chovu hydiny. Vyrovnaná výživa je tiež predpokladom odolnosti hydiny voči chorobám a umožňuje maximálne využiť jej genetickú potenciu. Hospodárna výživa znižuje náklady na produkciu. Náklady za krmivá predstavujú všeobecne 60–70 % celkových nákladov za výrobu brojlerov alebo vajec. Účinnosť transformácie živín je teda jedným z najdôležitejších ekonomických faktorov v chove hydiny a jej produkcii. Živiny a energiu prijatú krmivom potrebujú sliepky na udržiavanie živej hmotnosti tela (zachovaná potreba) a na produkčnú potrebu, ktorou je telesný rast, potreba živín na tvorbu, prípadne obnovu peria a tvorbu vajec. Na napájanie sliepok používame zdravotne bezchybnú pitnú vodu.
• Perspektíva: Aktuálna

starostlivosť o hydinu podľa veterinárnych zásad

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Medzi základné chovateľské zásady, ktoré umožňujú zefektívňovanie výroby vajec, patrí: 1. Jednorazové obsadzovanie. 2. Presunutie sliepočiek do hál pre nosnice od veku 18 do 20 týždňov. 3. Dodržiavanie hustoty obsádky. 4. Správne dávkovanie krmív. 5. Dodržiavanie svetelného režimu. 6. Dodržiavanie predpísaných parametrov mikroklímy. 7. Zabezpečenie dostatočného kŕmneho a napájacieho priestoru. 8. Zabezpečenie pravidelného zberu vajec, ich ošetrenia a uskladnenia. 9. Prísna dezinfekcia, dezinsekcia a deratizácia. 10. Zamedzenie vnikania voľne lietajúcich vtákov. 11. Dodržiavanie imunoprofylaktického programu.
• Perspektíva: Aktuálna

zabezpečovanie reprodukcie v chove hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Reprodukčná spôsobilosť je dôležitá predovšetkým v procese hybridizácie šľachtených línií na rôznych množiteľských stupňoch. Snahou je nájsť optimum medzi rýchlosťou rastu a reprodukčnou spôsobilosťou. Pravidelná systematická kontrola je neoddeliteľnou súčasťou systému riadenia chovu, výživy a hlavným nástrojom manažmentu chovu hydiny pre včasnú identifikáciu problémov, výber a realizáciu adekvátnych a účinných opatrení na ich riešenie. Mortalita, brakovanie, defekty behákov a hrudné prsné otlaky a defekty hrudnej kosti sú častou príčinou strát pri výkrme brojlerov. Z toho dôvodu sa v šľachtených populáciách robí selekcia proti rôznym defektom najmä čo sa týka behákov. Niektorí šľachtitelia vykonávajú aj selekciu na rezistenciu voči niektorým chorobám.
• Perspektíva: Aktuálna

kontrola a rozpoznanie zdravotného stavu hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Základnou podmienkou vysokej úžitkovosti sliepok je správny odchov, kedy sa má dosiahnuť zodpovedajúca živá hmotnosť, pevná konštitúcia tela, dobrý zdravotný stav. Tu sa najčastejšie vyskytuje stres z prehustenia chovateľských priestorov, vplyv iných hlučných okolností v okolí tejto hydiny, príliš veľa svetla v odchovnom zariadení, príliš teplo alebo veľká zima, rovnako aj zmena klimatických podmienok v počasí. Okrem toho sú v chovoch časté zlomeniny končatín.
• Perspektíva: Aktuálna

starostlivosť o zdravie hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Predpokladom zdravého chovu hydiny je zabezpečenie kvalitnej starostlivosti a dobrého zdravotného stavu zvierat v hygienických podmienkach. V období jesene a zimy je vhodné skontrolovať zdravotný stav kŕdľa a vykonať preventívne odčervenie zvierat. Minimálne raz ročne je je potrebné dôsledné vyčistenie a dezinfekcia chovných priestorov (nielen podlahy). Nezabúdajte ani na deratizáciu. Povrchy je potrebné čistiť od trusu na pravidelnej báze. Pred jarou je vhodný čas na vakcináciu. Na začiatku jari je dôležité sústrediť sa na posilnenie zdravia zvierat, a to kvalitnou výživou, ktorá obsahuje všetky potrebné vitamíny, hlavne vitamín A, D3 a E. Správna výživa podporí odolnosť zvierat voči infekciám a bakteriálnym ochoreniam. V rámci prevencie pred ochoreniami odporúčame používanie biopreparátov, ktorých úlohou je rozklad a degradácia škodlivých látok priamo v podstielke hydiny. Veľmi dôležité je sledovať zdravotný stav chovanej hydiny (salmonela, vtáčia chrípka, ...), výskyt škodcov, parazitov, ...
• Perspektíva: Aktuálna

asistencia pri insemináciách a veterinárnych zákrokoch u hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Pri odchove sliepok mäsového typu v klietkach sa používa inseminácia. Vo vyspelých hydinárskych štátoch sa doceňuje význam inseminácie hlavne v súvislosti s rozvojom klietkovej technológie chovu. V našich podmienkach sa začala inseminácia rozširovať vo väčšom rozsahu najmä v chove moriek, nakoľko veľké hmotnostné rozdiely medzi samčím a samičím pohlavím znemožňovali využívanie prirodzeného párenia. Vysoká oplodnenosť vajec v šľachtiteľských, ako aj rozmnožovacích chovoch, je možná iba pri zabezpečení inseminácie. Sporadicky sa uskutočňuje inseminácia mäsových sliepok. Pri znáškových typoch sliepok sa zatiaľ inseminácia v širokom rozsahu nerobí, aj keď to doterajšie poznatky umožňujú. Inseminácia moriek sa bežne využíva v praxi. Vyriešené sú metódy odberu ejakulátu a inseminácie, ktoré sa už len modifikujú v závislosti od technológie chovu.
• Perspektíva: Aktuálna

zabezpečovanie obrátkovosti chovu hydiny

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

zabezpečovanie podmienok pre pohodu, dobré zdravie, rast a úžitkovosť hydiny

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Welfare zvierat a ochrana životného prostredia sa stále viac dostávajú do popredia, preto vznikajú požiadavky na vývoj takých systémov ustajnenia, ktoré poskytujú zvieratám životnú pohodu a emitujú minimálne množstvá amoniaku a skleníkových plynov (CO2, CH4, N2O). Znečistenie v objekte predstavuje rovnako organický aj anorganický prach. Okrem prachu zapríčiňujú znečistenie vzduchu aj mnohé mikroorganizmy (patogénne) NH3, CH4, N2O, CO2, H2O). Na zvieratá, môžu pôsobiť mechanicky, imunosupresívne, alergénne alebo infekčne. Tieto účinky môžu navyše zhoršovať teplotu a vlhkosť vzduchu. Do popredia by mala ísť najmä synergia AKIS s inými národnými a únijnými nástrojmi na podporu inovácií a výskumu, zapojeniu do projektov viacerých aktérov, využitiu AKIS nástrojov pre mladých farmárov, holistickému poradenstvu a rozšíreniu tém poradenstva, budovaniu komplexnej digitálnej platformy a nástrojov AKIS a zníženiu administratívnej záťaže.
• Perspektíva: Aktuálna

obsluha zariadení a technológie v živočíšnej výrobe

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: Vrátane údržby technológií a mechanizačných prostriedkov používaných v živočíšnej výrobe. Pokročilé zručnosti pri používaní a údržbe technológií a mechanizácie, ich pravidelná údržba a drobné opravy. Rozsah požiadaviek a vedomostí sa môže líšiť v závislosti od podmienok konkrétneho podniku. Dôležité je ovládať zverené mechanizačné prostriedky, ich nastavenia, údržbu, základný servis. Vzhľadom na to, že chov hydiny je prevažne sústredený do veľkochovov tak praktické skúsenosti a požiadavky sa kladú na ovládanie zariadení na dávkovanie krmív, vetranie (riadenie mikroklímy) , napájanie, riadenie svetelného režimu, vykurovanie (počas zimy) a podobne. Okrem toho je dôležité sledovať stav podstielky, emisií a iných faktorov.
• Perspektíva: Aktuálna