Someliér

Odborné zručnosti

ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov

• Príznak: Prierezová
• Perspektíva: Aktuálna

prezentovanie a propagácia podniku

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

vyúčtovanie tržieb

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

zostavovanie jedálneho a nápojového lístka podľa gastronomických zásad

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: S prihliadnutím taktiež na nápojovú kartu a vínny lístok.
• Perspektíva: Aktuálna

vedenie skladového hospodárstva

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

uvedenie hostí, poskytnutie pomoci pri výbere z jedálneho lístka

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

poskytnutie pomoci pri výbere z nápojového lístka

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

poskytnutie pomoci pri výbere z vínneho lístka

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

servírovanie vína

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

prezentácia vínneho lístka

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

prejednávanie zmluvných podmienok s obchodnými partnermi s cieľom zabezpečiť plynulé zásobovanie stravovacieho úseku

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

výpomoc pri obsluhe hostí

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

výpomoc pri podávaní jedál a nápojov jednoduchou obsluhou

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

výpomoc pri podávaní jedál a nápojov hosťom pri bufetovom usporiadaní

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

riešenie sťažností a reklamácií zákazníkov

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

práca s e-kasou

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

predaj doplnkového sortimentu a tovaru

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

príjem hotovostných a bezhotovostných platieb od zákazníkov za poskytnuté služby a tovar, vrátane vystavovania príslušných dokladov

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

vedenie diskusie a komentovanie relácie v pridelenej oblasti spoločenského života na odbornej úrovni, dopĺňanie a obnovovanie vedomostí na vedenie diskusných relácií

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

vedenie tímu zamestnancov prevádzkového úseku, ich motivácia a hodnotenie

• Príznak: Sektorová
• Špecifikácia: V prípade väčších prevádzok môže viesť menšie tímy čašníkov, pomocných čašníkov a podobne.
• Perspektíva: Aktuálna

stanovenie vhodných foriem predaja s prihliadnutím na špecifickosť sortimentu, dispozičné riešenie prevádzky a možnosti využívania moderných informačných systémov

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

organizovanie práce v prevádzke a pri gastronomických akciách

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

organizovanie práce pri prezentácii vín a prezentácia vín pri predaji

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna

organizovanie práce v kaviarni a v bare

• Príznak: Sektorová
• Perspektíva: Aktuálna