Opis zamestnania
Someliér pracuje v reštaurácii a je poradcom pre majiteľa a hostí v oblasti ponuky vín. Radí hosťom, aké víno si objednať k objednanému jedlu. Zároveň je zodpovedný za skladovanie vína a rozhoduje o tom, ktoré víno sa môže kedy degustovať. V reštauráciách s bohatou ponukou vín je často zodpovedný za kvalitu skladovaného vína. Someliér môže pracovať aj priamo vo vinárskej výrobe, organizovať degustácie, odporúčať vína, či informovať o novinkách výrobcu. Je odborníkom a predajcom predovšetkým vína, ale napríklad aj tabaku, kávy, čaju a čokolády. Vie daný produkt skladovať, predať, ponúknuť, odporučiť, servírovať a degustovať. Ovláda zásady spoločenského správania, protokol. Okrem toho pozná základy výroby ušľachtilých nápojov (pivo, destiláty, miešané nápoje, minerálne vody, prírodné šťavy, káva, čaj).
