Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
biochémia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technológie potravinárskej výroby
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
potravinárska chémia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Vrátane strojov, zariadení a technológie na výrobu liehovín.
- Perspektíva: Aktuálna
technológia výroby liehovín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygiena potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
technologické výpočty a materiálové bilancie
- Príznak: Sektorová
- Špecifikácia: Aplikácia technologického postupu.
- Perspektíva: Aktuálna
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
