Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné vedomosti
Každá vedomosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé vedomosti
-
Úroveň 7
legislatíva k používaniu telekomunikačných zariadení v medicíne
bezpečnosť komunikácie, princípy kybernetickej bezpečnosti
-
Úroveň 7
mikrobiológia potravín
-
Úroveň 7
fyziologické metódy na sledovanie látkovej premeny v organizme
a na sledovanie vplyvu jednotlivých zložiek potravín a pokrmov a ich množstva na rôzne funkcie organizmu
-
Úroveň 7
chemické látky v potravinách
-
Úroveň 7
spôsoby a postupy odoberania vzoriek
metódy, technika odberu vzoriek a odberu biologického materiálu a jeho transportu
-
Úroveň 7
laboratórne vyšetrovacie metódy, vrátane toxikologických metód pre sledovanie bezpečnosti kozmetických výrobkov
-
Úroveň 7
spôsoby senzorickej analýzy potravín
ovládanie senzorickej analýzy potravín
-
Úroveň 7
rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá (RASFF)
v súvislosti s výskytom nebezpečných potravín, nebezpečných materiálov a predmetov prichádzajúcich do styku s potravinami a s pokrmami a rýchly výstražný systém nad kozmetickými výrobkami (RAPEX)
-
Úroveň 7
laboratórne vyšetrovacie metódy na sledovanie bezpečnosti materiálov a predmetov prichádzajúcich do styku s potravinami a s pokrmami
-
Úroveň 7
zásady a postupy posudkovej činnosti pri vydávaní rozhodnutí a záväzných stanovísk z hľadiska hygienických požiadaviek na potravinárske zariadenia a zariadenia spoločného stravovania
so zameraním na ich umiestnenie, členenie, technické vybavenie, prevádzkové podmienky
-
Úroveň 7
laboratórne vyšetrovacie metódy pre sledovanie bezpečnosti potravín a pokrmov so zreteľom na ich skladbu a vlastnosti
napríklad metódy senzorické, fyzikálne, chemické, biochemické, mikroskopické, mikrobiologické, mykologické, helmintologické, sérologické
-
Úroveň 7
štatistické metódy spracovania údajov
zber a spracovanie údajov z monitoringu výživného stavu vybraných skupín obyvateľstva, z monitoringu príjmu vybraných prídavných látok, potravinárskych aróm a kontaminantov potravín a údaje z výkonu štátneho zdravotného dozoru
-
Úroveň 7
informačné systémy
informačné systémy a programy na štatistické spracovanie údajov v odbore hygieny výživy
-
Úroveň 7
postupy výkonu štátneho zdravotného a potravinového dozoru
štátneho zdravotného dozoru a úradnej kontroly potravín
-
Úroveň 7
hygienická problematika všetkých foriem spoločného stravovania
s ohľadom na výživovú hodnotu, zmyslovú hodnotu a zdravotnú bezpečnosť podávaných pokrmov
-
Úroveň 7
užívateľská vedomosť všetkých aplikácií národného systému "ezdravie"
-
Úroveň 7
zásady a techniky profesionálnej komunikácie v zdravotníctve
techniky efektívnej komunikácie vo verejnom zdravotníctve a jej špecifiká, asertívne správanie, zvládanie záťažových situácií
-
Úroveň 7
telemedicínske technológie a princípy online komunikácie
-
Úroveň 7
fyziológia výživy
-
Úroveň 7
epidemiologicky rizikové potraviny
-
Úroveň 7
zásady správnej výživy v závislosti od základných fyziologických charakteristík a životných podmienok
základné fyziologické charakteristiky (vek, pohlavie, gravidita, laktácia a pod.) a životné podmienky (klimatické vplyvy, charakter zamestnania, pracovné a životné prostredie, spôsob života a pod.)
-
Úroveň 7
význam antioxidantov v prevencii chronických civilizačných ochorení
-
Úroveň 7
systém hodnotenia zdravotných rizík z potravín a pokrmov
(chemických, mikrobiologických, toxikologických a podobne) a vytváranie kritérií bezpečnosti na ochranu, podporu a rozvoj verejného zdravia
-
Úroveň 7
metódy a prostriedky zdravotnej výchovy v odbore výživy
-
Úroveň 7
zdravotný stav obyvateľstva z hľadiska ochorení so signifikantným vplyvom výživy
-
Úroveň 7
hygiena materiálov a predmetov prichádzajúcich do priameho alebo nepriameho styku s potravinami a s pokrmami
vrátane obalov, materiálov a predmetov, ktoré prichádzajú do priameho kontaktu s ľudským telom, kde patria kozmetické výrobky
-
Úroveň 7
princípy zdravej výživy so zameraním na zmeny výživovo-dietetických systémov výživy
s cieľom dosiahnuť zníženie morbidity, mortality a predĺženie stredného priemerného veku obyvateľstva, s ohľadom na výskyt neinfekčných ochorení
-
Úroveň 7
projekt digitalizácie verejného zdravotníctva
digitalizácia verejného zdravotníctva je zameraná na zlepšenie procesov verejného zdravotníctva a nové elektronické služby verejného zdravotníctva - umožní sa: komunikácia s NCZI, zdravotnými poisťovňami, poskytovateľmi zdravotnej starostlivosti; zjednotenie odborných postupov pri výkone štátneho zdravotného a potravinového dozoru, osnov pre vydávanie osvedčení o odbornej spôsobilosti; zlepšenie efektivity monitoringu, informačné systémy; zvýšenie dostupnosti poskytovaných údajov; elektronizácia výstupných dokumentov (rozhodnutia, povolenia, výsledky kontrol...); kompletná elektronizácia celého procesu dozoru
-
Úroveň 7
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
-
Úroveň 7
postupy pri špecializovaných úlohách verejného zdravotníctva a úlohách pri ohrození verejného zdravia