Odborné zručnosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné zručnosti
lúpanie, krájanie, čistenie, delenie, triedenie, pranie, škrabanie zemiakov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
čistenie, triedenie, lúpanie, mletie, praženie, extrudácia strukovín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
obsluha strojov a zariadení na manipuláciu s potravinárskymi surovinami alebo surovinami na výrobu krmív
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
obsluha strojov a zariadení na balenie a expedíciu potravinárskeho polotovaru, výrobkov alebo krmív
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
výroba potravín alebo krmív podľa určených technologických postupov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
obsluha strojného a technologického vybavenia pri výrobe konzerv
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
aplikácia technologických postupov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
dodržiavanie zásad správnej výrobnej praxe v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
aplikovanie a dodržiavanie princípov systému HACCP
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
riadenie ovládacích panelov na spracovanie a výrobu potravinárskych polotovarov a výrobkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
čistenie, dezinfekcia, nastavovanie a údržba používaných strojov, zariadení a liniek
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
nastavovanie, ošetrovanie a údržba strojov a zariadení v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
kontrola dodržiavania technologických postupov, procesov, noriem a bezpečnostných predpisov v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
orientácia v normách, technických podkladoch a dokumentácii v potravinárskej výrobe
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
balenie, označovanie, skladovanie a expedícia potravinárskych výrobkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
uplatňovanie digitalizácie a softverizácie výrobných procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
aplikácia automatizačných procesov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
uplatňovanie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
obsluha dopravníkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
orientácia v štandardoch a normách v oblasti nakladania s odpadmi
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
využívanie biodegradovateľných plastov pri výkone povolania
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Budúca
hygienicko-sanitačná činnosť v potravinárskej prevádzke, dodržiavanie bezpečnostných predpisov a zásad bezpečnosti potravín
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
využívanie metód analytického a senzorického hodnotenia surovín a výrobkov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
nakladanie s odpadmi
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
