Odborné vedomosti
Úroveň EKR / SKKR
Odborné vedomosti
zásady vedenia pracovného kolektívu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy a postupy hodnotenia pracovného výkonu zamestnancov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
manažment a postupy riadenia prevádzky objektu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady a techniky profesionálnej komunikácie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
obchodná a marketingová stratégia
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
reklamné ciele a stratégie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady dezinfekcie, dezinsekcie a deratizácie v prevádzkach - sanitačný program
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
princípy tvorby kalkulácií a rozpočtov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady cenotvorby
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
kalkulácia nákladov a tvorba cien
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
postupy pri evidovaní a účtovaní pokladničných operácií
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
pravidlá evidovania korešpondencie, zmlúv a ďalších dokumentov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady a princípy styku s bankou, finančnou správou, Sociálnou poisťovňou a ďalšími inštitúciami
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
náležitosti úradnej a obchodnej korešpondencie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
vnútorné organizačné smernice - normatívne inštrukcie, vnútorné predpisy, interné normy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
právne predpisy a základné pojmy v prevádzke obchodu
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
formy vedenia predajne
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
postupy preberania tovaru
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
metódy a postupy inventarizácie
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby platieb v obchodnom styku
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
psychológia predaja
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
postupy pri reklamáciách, práva spotrebiteľov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
postupy skladovania a ochrany tovaru
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
pravidlá a postupy pri hotovostných a bezhotovostných operáciách
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
hygienické zásady v obchode
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
pokladničný systém a IKT
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
princípy a pravidlá rokovania s obchodnými partnermi
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
prevádzka reštaurácií, vinární a ďalších zariadení verejného stravovania
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
receptúry na prípravu nápojov
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
spôsoby obsluhy barových zariadení
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady stolovania, servírovania jedál a obsluhy hostí
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady tvorby, zostavovania a kalkulácií vínnej karty
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
zásady tvorby, zostavovania a kalkulácií nápojového lístka a ponuky miešaných nápojov (nápojovej karty)
- Príznak: Sektorová
- Perspektíva: Aktuálna
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
- Príznak: Prierezová
- Perspektíva: Aktuálna
Vysvetlenie k jednotlivým úrovniam EKR a SKKR
