Opis zamestnania
Riadiaci pracovník (manažér) cateringovej spoločnosti je zodpovedný za organizáciu, prípravu a realizáciu občerstvenia pre klientov. Súčasťou jeho práce je aktívne vyhľadávanie klientov a príprava ponúk. Je zodpovedný za nábor, organizáciu a zloženie tímu, riadi tím kuchárov a čašníkov počas prípravnej ale aj realizačnej časti spoločenskej udalosti. Monitoruje čerpanie nákladov a zodpovedá za optimálne využitie pracovných a finančných zdrojov, za odbyt poskytovaných služieb v požadovanej kvalite a za etický prístup ku klientom. Riadiaci pracovník (manažér) cateringovej spoločnosti vytvára akciu podľa želania klientov, radí im so skladbou jedál, nápojov, animáciami, technikou, prezentáciou. Plánuje výrobu, logistiku a realizuje samotnú akciu.
